Як ( Bos grunniens ), также известный как татарский бык , хрюкающий бык , [1] или волосатый скот , [2] — вид длинношерстного домашнего скота , встречающийся по всему гималайскому региону Гилгит-Балтистан ( Кашмир , Пакистан ) . , Непал , Сикким ( Индия ), Тибетское нагорье ( Китай ), Таджикистан и на север до Монголии и Сибири . Он произошел от дикого яка ( Bos mutus ). [3]
Английское слово «як» происходит от тибетского : གཡག་ , Wylie : g.yag . В тибетском и балтском языках это относится только к самцу вида, самку называют тибетским : འབྲི་ , Wylie : bri , тибетским : འབྲི་ , Wylie : dri или тибетским : གནག , Wylie : g.nag на тибетском и тибетском языках : ཧཡག་མོ་ , Уайли : хЯг-мо в Бельцах. В английском языке, как и в большинстве других языков, заимствовавших это слово, як обычно используется для обозначения обоих полов, причем бык или корова относятся к каждому полу отдельно.
Относясь к роду Бос , яки относятся к крупному рогатому скоту ( Bos primigenius ). Анализ митохондриальной ДНК для определения эволюционной истории яков не дал результатов.
Як, возможно, отделился от крупного рогатого скота в любой момент между одним и пятью миллионами лет назад, и есть некоторые предположения, что он может быть более тесно связан с бизонами , чем с другими представителями указанного рода. [4] Очевидные близкие ископаемые родственники яка, такие как Bos baikalensis , были найдены на востоке России, что указывает на возможный путь, по которому якоподобные предки современных американских бизонов могли проникнуть в Америку. [5]
Первоначально этот вид был обозначен Линнеем в 1766 году как Bos grunniens («хрюкающий бык») , но сейчас считается, что это название относится только к одомашненной форме животного, причем предпочтительным названием является Bos mutus («немой бык»). для диких видов. Хотя некоторые авторы до сих пор считают дикого яка подвидом Bos grunniens mutus , в 2003 году МКЗН принял официальное постановление [6], разрешающее использовать название Bos mutus для диких яков , и сейчас это более распространенное использование. [7] [5] [8]
За исключением тех случаев, когда дикий як считается подвидом Bos grunniens , признанных подвидов яка не существует.
Яки — животные тяжелого телосложения, с громоздким телосложением, крепкими ногами, округлыми раздвоенными копытами и чрезвычайно густым и длинным мехом, свисающим ниже живота. В то время как дикие яки обычно имеют темную окраску, от черновато-коричневой до коричневой, цвет домашних яков может быть весьма разнообразным, часто с пятнами ржаво-коричневого и кремового цвета. У них маленькие уши и широкие лбы с гладкими рогами, обычно темного цвета. У самцов (быков) рога отходят от боков головы, а затем загибаются назад; их длина обычно составляет от 48 до 99 см (от 19 до 39 дюймов).
Рога самок (коров) меньше, от 27 до 64 см (от 11 до 25 дюймов) в длину и имеют более прямую форму. У обоих полов короткая шея с выраженным горбом на плечах, хотя у самцов он крупнее и заметнее. [5] Самцы весят от 350 до 585 кг (от 772 до 1290 фунтов), самки - от 225 до 255 кг (от 496 до 562 фунтов). Дикие яки могут быть значительно тяжелее: быки достигают веса до 1000 кг (2200 фунтов). [9] В зависимости от породы самцы домашних яков имеют высоту в холке 111–138 сантиметров (44–54 дюйма), а высота самок в холке — 105–117 сантиметров (41–46 дюймов). [10]
У представителей обоих полов длинная лохматая шерсть с густым шерстяным подшерстком на груди, боках и бедрах, защищающая их от холода. Особенно у быков это может образовывать длинную «юбку», достающую до земли. Хвост длинный и напоминает лошадиный, а не хохолок, как у крупного рогатого скота или бизона. Одомашненные яки имеют широкий диапазон окрасов шерсти: некоторые особи бывают белыми, серыми, коричневыми, чалыми или пегими . Вымя у самок и мошонка у самцов маленькие и волосатые для защиты от холода. У самок четыре соска . [5]
Известно, что яки не издают характерного мычания (мычания) крупного рогатого скота, но как дикие, так и домашние яки хрюкают и пищат, что послужило вдохновением для научного названия варианта домашнего яка - Bos grunniens (хрюкающий бык). Николай Пржевальский назвал дикий вариант Bos mutus (молчаливый бык), полагая, что он вообще не издает звуков, но издает. [11]
Физиология яков хорошо приспособлена к жизни на больших высотах : у них большие легкие и сердце, чем у крупного рогатого скота, обитающего на более низких высотах, а также большая способность транспортировать кислород через кровь [12] [13] из-за сохранения фетального гемоглобина на протяжении всей жизни. [14] И наоборот, якам трудно выжить на более низких высотах, [15] и они склонны к тепловому истощению при температуре выше 15 ° C (59 ° F). Дальнейшие адаптации к холоду включают толстый слой подкожного жира и почти полное отсутствие функциональных потовых желез . [12]
По сравнению с домашним скотом рубец яков необычайно велик по сравнению с omasum . [ нужна цитата ] Это, вероятно, позволяет им потреблять большее количество некачественной пищи за раз и дольше ферментировать ее, чтобы извлечь больше питательных веществ. [12] Яки ежедневно потребляют эквивалент 1% от своего веса, тогда как крупный рогатый скот требует 3% для поддержания физической формы. [ нужна цитата ] Они пасут травоядных животных, их дикие предки питаются в основном травой и осокой , [16] некоторыми травами и кустарничками. [17]
Яки спариваются летом, обычно с июля по сентябрь, в зависимости от местных условий. В оставшуюся часть года многие быки кочуют небольшими холостяцкими группами вдали от больших стад, но по мере приближения гона они становятся агрессивными и регулярно дерутся друг с другом, чтобы установить доминирование. В дополнение к ненасильственным проявлениям угроз, мычанию и царапанию земли рогами, бычьи яки также соревнуются более напрямую, неоднократно атакуя друг друга с опущенной головой или сражаясь рогами. Как и бизоны , но в отличие от крупного рогатого скота, самцы во время гона валяются в сухой почве, часто оставляя метки мочи или навоза. [5] У самок течка начинается до четырех раз в год, а самки восприимчивы только в течение нескольких часов в каждом цикле. [18]
Беременность длится от 257 до 270 дней, [12] так что детеныши рождаются в период с мая по июнь, в результате чего рождается один теленок. Корова находит укромное место, чтобы родить, но теленок уже через десять минут после рождения может ходить, и пара вскоре возвращается в стадо. [12] Самки как дикой, так и домашней формы обычно рожают только один раз в два года, [5] хотя возможны и более частые роды, если запасы пищи хорошие.
Телята отнимаются от матери в один год и вскоре после этого становятся самостоятельными. Дикие телята изначально имеют коричневый цвет, и только позже у взрослых появляются более темные волосы. Самки обычно рожают впервые в возрасте трех или четырех лет [19] и достигают пика репродуктивной способности примерно к шести годам. Яки могут жить более двадцати лет в приручении или в неволе, хотя вполне вероятно, что в дикой природе этот срок может быть несколько короче.
Домашних яков содержали на протяжении тысячелетий, в первую очередь ради молока, волокна (шерсти) и мяса, а также в качестве вьючных животных . Их высушенный помет является важным топливом, используемым по всему Тибету, и часто единственным топливом, доступным на высоком, безлесном Тибетском нагорье . Яки перевозят товары через горные перевалы для местных фермеров и торговцев и являются привлекательностью для альпинистских и пеших экспедиций: «Только одно затрудняет использование яков для длительных путешествий по бесплодным регионам . они умрут от голода, если их не доставят в место, где есть трава». [20] Их также используют для рисования плугов . [21] Молоко яков часто перерабатывают в сыр, называемый чурпи на тибетском и непальском языках, а также бяслаг в Монголии. Масло, изготовленное из молока яков, является ингредиентом масляного чая , который тибетцы потребляют в больших количествах, [22] а также используется в лампах и изготавливается из масла скульптуры, используемые на религиозных праздниках. [23]
Небольшое количество стад можно найти в США и Канаде, а также в Новой Зеландии и некоторых частях Европы. Яки вызвали интерес за пределами Гималаев как коммерческая культура и среди скотоводов. Основной интерес североамериканских заводчиков яков — производство нежирного мяса путем гибридизации с другим рогатым скотом с последующим производством шерсти . [24]
В 1989 году индийское правительство учредило специальный центр исследований в области разведения яков — ICAR — Национальный исследовательский центр яков. Он расположен в Диранге , штат Аруначал-Прадеш , и содержит яковую ферму в районе Ньюкмадунга на высоте 2750 метров ( 9020 футов) над уровнем моря. [25]
В Непале , Тибете и Монголии домашний скот скрещивают с яками. Это приводит к бесплодию мужского дзо མཛོ།. а также плодовитые самки, известные как дзомо или жом མཛོ་མོ།, которых можно снова скрещивать с крупным рогатым скотом. Порода карликового лулу, «единственный крупный рогатый скот Bos primigenius taurus в Непале», была протестирована на наличие маркеров ДНК и оказалась смесью тауринового и зебу- типа крупного рогатого скота ( B. p. taurus и B. p. indicus ). с яком. [26] По данным Международной службы ветеринарной информации, низкая продуктивность скрещиваний крупного рогатого скота и яков второго поколения делает их пригодными только в качестве мясных животных. [27]
Скрещивания яков и домашнего скота ( Bos primigenius taurus ) упоминаются в китайской литературе уже не менее 2000 лет. [5] Успешные скрещивания яка и американского бизона , [27] гаура и бантенга также были зарегистрированы , как правило, с теми же результатами, что и с домашним скотом. [5]
Жак и др. (2021) [28] показывают, что наиболее сложная терминология, связанная с яками, встречается в тибетских и гьялронгических языках. Обе ветви также имеют местные термины для гибридов яка и крупного рогатого скота , что позволяет предположить, что тибетские и гьялронгические носители могли независимо скрещивать яков и крупный рогатый скот, предшествовавший прото-гьялронгическому расколу (3221 [2169-4319] BP [29] ) от тибето-гьялронгического скота. . Самое старое датированное вещественное свидетельство приручения яка датируется 2500 лет назад. [30]
В некоторых частях Тибета и Каракорума бега на яках являются формой развлечения на традиционных фестивалях и считаются важной частью их культуры. Совсем недавно виды спорта с участием домашних яков, такие как катание на лыжах или поло на яках , стали рекламироваться как туристические достопримечательности в странах Южной Азии, в том числе в Гилгит-Балтистане , Пакистан. [ нужна цитата ]
В Непале ежегодно проводится фестиваль, на котором пьют свежую кровь яка, веря, что она излечивает различные заболевания, такие как гастрит, желтуха и переутомление организма. [31] [32] Свежую кровь извлекают из шеи яка, не убивая его. Порез заживает после окончания церемонии. [33] Считается, что этот ритуал возник в Тибете и Мустанге . [34]
Данные, относящиеся к Яку, в Wikispecies
СМИ, связанные с Bos grunniens, на Викискладе?
