Мороженое, покрытое шоколадом, было изобретено в 1920-х годах. Кондитер Гарри Берт изобрел мороженое на палочке, покрытое шоколадом, в 1920 году [1] и получил патент в 1923 году. [2] [3] В 1921 году [4] в Айове владелец аптеки по имени Крис Нельсон изобрел шоколадный батончик Eskimo Pie , [5] которого вдохновил мальчик по имени Дуглас Рессенден, который не мог выбрать между конфетами и мороженым; [6] [7] патент был выдан в 1922 году, но аннулирован в 1928 году. [6] [3] Батончик Klondike также был изобретен в 1922 году. [8] [1] [9]
Бренды
Во многих странах существует множество версий этого десерта, которые выпускаются под разными торговыми марками.
Известным американским брендом является Klondike , [10] [11] который представил свой батончик Klondike в Соединенных Штатах в 1922 году. [12] Сопутствующие продукты включают замороженные кондитерские изделия , начинки которых покрыты мороженым и которые внешне похожи на шоколадные батончики (например, батончики мороженого Snickers [13] ).
Расовые оскорбления
Термин «шоколадный лед» также стал расовым оскорблением , используемым для описания любого человека, который образно «черный снаружи, белый внутри». [14] [15]
Ссылки
^ ab geschenke2015 (8 сентября 2016 г.). «Инновации в области мороженого в Огайо: новинка в баре». dannwoellertthefoodetymologist . Архивировано из оригинала 10 февраля 2021 г. . Получено 24 апреля 2023 г. .{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
^ "Наша история". Хороший юмор . Архивировано из оригинала 12 августа 2020 года . Получено 19 августа 2020 года .
^ ab "Почему мороженое резко возросло в популярности во время сухого закона". History.com . 28 января 2021 г. Архивировано из оригинала 21 февраля 2023 г. Получено 24 апреля 2023 г.
^ "История мороженого". PAPAFiLiPOU.COM . 14 сентября 2011 г. Архивировано из оригинала 9 декабря 2022 г. Получено 24 апреля 2023 г.
^ "Eskimo Pie Corporation Records | Коллекция | search=null | SOVA". sova.si.edu . Архивировано из оригинала 25 марта 2023 г. . Получено 24 апреля 2023 г. .
^ ab Duan, Charles (20 октября 2015 г.). "Головная боль от патента на мороженое". Slate . Архивировано из оригинала 18 июля 2018 г. . Получено 26 октября 2017 г. .
^ "Eskimo Pies". Архивировано из оригинала 11 июля 2007 года . Получено 12 августа 2007 года .
^ "История мороженого - откройте для себя удивительные факты и фольклор". Homemade-Dessert-Recipes.com . Архивировано из оригинала 2 декабря 2022 г. . Получено 24 апреля 2023 г. .
^ "В 1922 году слитки Клондайка продавались всего по 10 центов за штуку. Сейчас они технически дешевле". CBS58 . Архивировано из оригинала 19 августа 2022 года . Получено 24 апреля 2023 года .
^ "Клондайк". klondikebar.com . 17 января 2021 г. Архивировано из оригинала 15 декабря 2018 г. Получено 17 января 2021 г.
^ «Klondike представляет лучший бар с мороженым, когда-либо задуманный!». unileverusa.com . 14 апреля 2014 г. Архивировано из оригинала 22 января 2021 г. Получено 16 января 2021 г.
^ Бутко, Брайан. Клондайки, рубленая ветчина и конусы небоскребов: история Айсали . Stackpole Books (июль 2001 г.). ISBN 0-8117-2844-7
^ «Snickers только что выпустили НОВЫЕ батончики мороженого с арахисовым брауни, и у нас уже возникло желание». Taste of Home . 15 декабря 2020 г. Архивировано из оригинала 18 января 2022 г. Получено 19 апреля 2023 г.
^ «Рио Фердинанд утверждает, что термин «шоколадный лед» — это общепринятый сленг, а не расистский». The Guardian . 15 июля 2012 г. Архивировано из оригинала 14 февраля 2021 г. Получено 12 января 2021 г.
^ «Детектив сталкивается с обвинениями в расизме после того, как, как сообщается, описал коллегу BAME как «шоколадный лед»». Yorkshire Post . 9 декабря 2020 г. Архивировано из оригинала 14 декабря 2020 г. Получено 14 декабря 2020 г.
