Элонгаза — это общее название фермента , который удлиняет жирную кислоту . Номенклатура не применяется строго. Часто элонгаза относится к ферментам, которые производят очень длинноцепочечные жирные кислоты. Иногда элонгаза также включает ненасатуразы , которые вводят двойные связи C=C в основную цепь. [1] Поскольку жирные кислоты и их производные оказывают биохимическое влияние, элонгазы представляют значительный интерес.
Жирные кислоты длиной до C16 производятся с помощью синтазы жирных кислот (FAS). [2] Начальной точкой является ацетильное производное белка-переносчика ацила , которое добавляет двухуглеродные строительные блоки, предоставленные малонил- коферментом A (после декарбоксилирования). Этот процесс производит 3-кетоацил-КоА в качестве промежуточных продуктов. Группа C=O (кето) заменяется на CH 2 посредством ряда этапов. Этот процесс повторяется до C16.
Для того, чтобы жирная кислота росла в длину за пределы C16, задействован второй, но родственный класс ферментов. но ферменты в общем называются элонгазами. Известно шесть таких элонгаз. Одним из примеров является ELOVL4 , который удлиняет длинноцепочечные жирные кислоты (LC-FA) в очень длинноцепочечные насыщенные (VLC-SFA) и полиненасыщенные (VLC-PUFA) жирные кислоты, известные под общим названием VLC-FA (очень длинноцепочечные жирные кислоты).
Начальной точкой удлинения пальмитиновой кислоты является пальмитоил-КоА , аналогичный ацетил-АПБ, начальной точке для FAS. Как и в FAS, удлинение происходит за счет 2-углеродных единиц, предоставляемых малонил-КоА . Как и в биосинтезе пальмитиновой кислоты, 3-кетоацил-КоА обрабатывается для удаления кетогруппы. Таким образом, образуется стеариновая кислота . [3]
За стеариновой кислотой следует удлинение, приводящее к полиненасыщенным жирным кислотам . Такие виды часто являются предшественниками сигнальных молекул.