.JPG/1280px-Epergne,_Thomas_Pitts_I,_London,_1761_-_Nelson-Atkins_Museum_of_Art_-_DSC08880_(cropped).JPG)
Эпернье ( / ɪ ˈ p ɜːr n , eɪ -/ ih- PURN , ay- ) — это разновидность центрального украшения стола , которое обычно изготавливается из серебра , но может быть изготовлено из любого металла, стекла или фарфора.
Эпергн обычно имеет большую центральную «чашу» или корзину, стоящую на трех-пяти футах. От этой центральной «чаши» расходятся ветви, поддерживающие небольшие корзины, блюда или подсвечники . [1] Может быть от двух до семи ветвей. Эпергны традиционно изготавливались из серебра, однако примерно с начала 20-го века также использовалось стекло.
Вероятно, это слово происходит от французского épargne, что означает «экономия», и идея заключается в том, что гости на ужине были избавлены от необходимости передавать блюда (хотя epergne по-французски называется surtout ) . Кроме того, слово épergne по-французски может также означать «запасной», другой способ сказать «экономить» или запасной, что означает «резервный или дополнительный».
Эпергне можно использовать для хранения любого типа еды или десерта. Его также можно использовать как дизайнерский объект для хранения свечей, цветов или украшений для праздника. В традиционном использовании эпергне — это изысканный способ продемонстрировать гарниры, фрукты или сладости; его можно использовать для чипсов, соусов или другой закуски.
Медиа, связанные с Эпернь на Wikimedia Commons