stringtranslate.com

Пирог Эди

Edy's Pie (ранее известный как Eskimo Pie ) — американский бренд ванильного мороженого, покрытого шоколадом и завернутого в фольгу. Это был первый подобный десерт, проданный в Соединенных Штатах. Его продает Dreyer's , подразделение Froneri .

После протестов Джорджа Флойда 2020–2021 годов название было изменено на Edy's Pie в честь соучредителя Dreyer's , производителя сладостей Джозефа Эди. [1] В прежнем названии использовался термин «эскимос» , который некоторые считают оскорбительным для американских народов инуитов , юпиков и алеутов . [2]

История

Датский иммигрант Кристиан Кент Нельсон, школьный учитель и владелец кондитерской, утверждал, что получил вдохновение для эскимосского пирога в 1920 году в Онаве, штат Айова , когда мальчик в его магазине не мог решить, потратить ли деньги на мороженое или шоколадный батончик. [3] После экспериментов с различными способами приклеивания расплавленного шоколада к плиткам мороженого, Нельсон начал продавать свое изобретение под названием I-Scream Bars . В 1921 году он подал заявку на патент и заключил соглашение с местным производителем шоколада Расселом С. Стовером на их массовое производство под новым торговым названием «Eskimo Pie» (название предложила его жена Клара Стовер ) и на создание корпорации Eskimo Pie. [4] После того, как 24 января 1922 года был выдан патент США 1,404,539 , Нельсон предоставил франшизу на продукт, позволив производителям мороженого производить их под этим названием. Патент, который распространялся на любой тип замороженных кондитерских изделий, заключенных в конфеты, был аннулирован в 1928 году. [5]

Стовер продал свою долю бизнеса. Затем он основал известную компанию по производству шоколада Russell Stover Candies . [6] Нельсон стал независимым богатым за счет роялти от продажи Eskimo Pies. В 1922 году он продавал один миллион пирогов в день. [5]

Затем Нельсон продал свою долю бизнеса компании United States Foil Company, которая производила обертки для Eskimo Pie. Он вышел на пенсию в молодом возрасте, [ необходимо разъяснение ], но, как сообщается, от скуки вернулся в компанию Reynolds Metals Company (теперь часть Alcoa ) в 1935 году, изобретая новые методы производства и доставки Eskimo Pie и работая руководителем до своего окончательного выхода на пенсию в 1961 году.

В 1992 году Нельсон умер в возрасте 99 лет. В том же году компания Eskimo Pie Corporation была выделена из Reynolds в ходе первичного публичного размещения акций в качестве альтернативы приобретению, которое Nestlé предлагала в 1991 году.

1943–1954 Дизайн картонной коробки для мороженого с изображением эскимосского пирога

Оригинальный значок бренда с круглым лицом был создан иллюстратором Гё Фудзикавой . [7]

CoolBrands International , компания из Маркхэма, Онтарио , приобрела Eskimo Pie Corporation в 2000 году. Изначально производитель йогуртов, CoolBrands в какой-то момент владел или имел эксклюзивные долгосрочные лицензии на такие бренды, как Eskimo Pie, Chipwich , Weight Watchers , Godiva , Tropicana , Betty Crocker , Trix , Yoo-hoo и Welch's . Компания столкнулась с финансовыми трудностями после потери лицензии Weight Watchers/Smart Ones в 2004 году. [8] К 2007 году она распродавала основные активы и в феврале 2007 года продала Eskimo Pie и Chipwich подразделению Dreyer компании Nestlé . [9] [10]

В 2020 году компания Dreyer's объявила, что в 2021 году изменит свое прежнее название на «Edy's Pie». [11] [12] Название Edy's — отсылка к производителю сладостей Джозефу Эди, одному из основателей Dreyer's. [12]

Во Франции

В июне 1924 года в Париже была основана компания «Esquimaux-Brick». [13] Она быстро расширила свое производство на другие европейские страны, в частности, на Италию и Венгрию. Компания производила «Esquimaux Bricks», которые, как следует из названия, еще не имели палочки. Права на бренд Esquimaux были зарегистрированы во Франции в 1928 году. [14] «Esquimaux Ch. Gervais» были проданы в том же году Gervais, французским производителем сыра. [15] В 1931 году Gervais купил Société Esquimaux-Brick, который был распущен. [16] Торговая марка была зарегистрирована Gervais. Она была переименована в «Kim» («Kim Eskimo» или «Kim cone») в 1990–2000 годах, так как из-за своего широкого использования она была признана в качестве родового имени . [17]

В других странах

Уличный торговец эскимосскими пирогами, СССР , 1935 г.

В Южной Австралии компания Alaska Ice Cream лицензировала название и процесс производства Eskimo Pie в 1923 году. [18]

В странах бывшего Советского Союза, а также во Франции слово «Эскимос» используется как общее название , а не торговая марка, для мороженого, покрытого шоколадом, с деревянной палочкой для его удержания. [ необходима ссылка ]

В Чешской Республике «Eskymo» — это бренд мороженого в стиле эскимосского пирога, производимого (по состоянию на 2020 год) компанией Unilever под брендом Algida . [19] Хотя слово «Eskymo» может использоваться как общее название в некоторых регионах страны, наиболее распространённым словом для плитки мороженого, покрытой шоколадом, с ручкой-палочкой является «Nanuk» (отсылка к фильму 1922 года « Нанук с Севера »). [ необходима цитата ]

Галерея

  • Одна из самых ранних реклам эскимосских пирогов. 3 ноября 1921 г., Iowa City Press-Citizen.[20]
    Одна из самых ранних реклам эскимосских пирогов. 3 ноября 1921 г., Iowa City Press-Citizen . [20]
  • Заброшенная молочная ферма Rosedale Dairy, Форт-Додж, штат Айова, давний производитель эскимо-пирогов
    Заброшенная молочная ферма Rosedale Dairy, Форт-Додж, Айова , давний производитель эскимо-пирогов

Примечания

  1. ^ "Eskimo Pie to become Edy's Pie in 2021". Food Dive . Архивировано из оригинала 10 февраля 2021 г. Получено 24 октября 2021 г.
  2. ^ «Инуиты или эскимосы: какое название использовать? | Центр коренных языков Аляски». www.uaf.edu . Архивировано из оригинала 30 декабря 2022 г. . Получено 25 октября 2021 г. .
  3. ↑ Джеймс Т. Элер (8 марта 1992 г.). «Кристиан Кент Нельсон: Кто есть кто в истории еды». Foodreference.com. Архивировано из оригинала 18 июля 2018 г. Получено 20 июля 2013 г.
  4. ^ Эшнер, Кэт. «Странная, краткая история корпорации Eskimo Pie». Smithsonian Magazine . Архивировано из оригинала 18 июля 2018 г. Получено 24 апреля 2023 г.
  5. ^ ab Duan, Charles (20 октября 2015 г.). "Головная боль от патента на мороженое". Slate . Архивировано из оригинала 18 июля 2018 г. . Получено 26 октября 2017 г. .
  6. ^ "История Russell Stover Candies Inc. – FundingUniverse". Fundinguniverse.com. Архивировано из оригинала 4 марта 2012 года . Получено 20 июля 2013 года .
  7. ^ "Eskimo Pie Day". CooksInfo . Архивировано из оригинала 25 ноября 2020 . Получено 7 октября 2020 .
  8. ^ "CoolBrands продает бренды Eskimo Pie и Chipwich компании Dreyer's". CBC News. 24 января 2007 г. Архивировано из оригинала 24 сентября 2015 г. Получено 28 июля 2014 г.
  9. ^ "Пресс-релиз CoolBrands, объявляющий о продаже Eskimo Pie и Chipwich". Архивировано из оригинала 17 мая 2007 года . Получено 11 мая 2007 года .
  10. ^ "История Eskimo Pie Corporation – FundingUniverse". Fundinguniverse.com. Архивировано из оригинала 4 марта 2012 года . Получено 20 июля 2013 года .
  11. ^ «Признавая уничижительный термин, владелец Eskimo Pie говорит об изменении названия мороженого». Reuters . 19 июня 2020 г. Архивировано из оригинала 20 июня 2020 г. Получено 19 июня 2020 г.
  12. ^ ab Poinski, Megan (2 октября 2020 г.). «Eskimo Pie to become Edy's Pie in 2021». Food Dive . Industry Dive. Архивировано из оригинала 10 февраля 2021 г. . Получено 11 февраля 2021 г. .
  13. ^ "Part de Fondateur: Scriponet" (на французском). Архивировано из оригинала 31 июля 2020 года . Получено 8 марта 2020 года .
  14. ^ "Bâtonnet de crème glacée" (на французском языке). Офис Québécois de la langue française. 21 июня 2011 г. Архивировано из оригинала 31 июля 2020 г. . Проверено 8 марта 2020 г.
  15. ^ "Histoire de Nestle en France" (на французском). Nestle. Архивировано из оригинала 16 февраля 2013 года . Получено 8 марта 2020 года .
  16. ^ "Etablissements Esquimaux Brick" (на итальянском). Archivio Centrale dello Stato. Архивировано из оригинала 12 сентября 2017 года . Получено 8 марта 2020 года .
  17. ^ Masson, Delphine (30 июня 2000 г.). "Ces marques victimes de leur succès" [Эти бренды — жертвы своего успеха]. strategies.fr (на французском). Архивировано из оригинала 12 марта 2007 г. Получено 23 сентября 2020 г.
  18. ^ "Alaska Ice Cream Company". The Register . Аделаида: Национальная библиотека Австралии. 29 августа 1923 г. стр. 7. Архивировано из оригинала 24 апреля 2023 г. Получено 12 мая 2015 г.
  19. ^ "Сериал о zmrzlině: Česká klasika" (на чешском языке). Архивировано из оригинала 28 июля 2020 года . Проверено 20 июня 2020 г.
  20. ^ "Eskimo Pies". Архивировано из оригинала 11 июля 2007 года . Получено 12 августа 2007 года .

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Эскимосский пирог» .