Марокко

Итальянский напиток из кофе и какао

Марокко​

Мароккино — кофейный напиток, созданный в Алессандрии , Италия. ^{[1] [2]}

Подготовка

Обычно стеклянный стаканчик сначала посыпают какао-порошком , затем сверху выкладывают молочную пену и эспрессо , а сверху еще раз посыпают какао.

Стиль подачи

Он подается в небольшом стакане и состоит из порции эспрессо (иногда маленькой порции или ристретто ), какао-порошка и молочной пены. В некоторых регионах северной Италии добавляется густой горячий какао. ^{[3] [4]} В Альбе, Пьемонт , на родине итальянского шоколадного гиганта Ferrero , используется Nutella . Название marocchino (по-итальянски « марокканец ») происходит от его цвета, так как marocchino был типом светло-коричневой кожи (см. Morocco leather ), которая использовалась в 1930-х годах для изготовления резинок для волос. ^{[5] [6]}

Смотрите также

• Портал Италии
• Портал напитков
• Кофейный портал

• Список кофейных напитков
• Эспрессино и бицерин – похожие напитки

Ссылки

1. Янг, Д. (2009) Любовь к кофе: 50 способов пить Java , стр. 34. John Wiley and Sons. ISBN  0-470-28937-6 . Получено в ноябре 2011 г.
2. Янг, Дэниел (11 марта 2009 г.). Любовь к кофе: 50 способов пить Java. John Wiley & Sons. ISBN 978-0-470-28937-2.
3. "Рецепты". Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Получено 21 октября 2012 года .
4. "Caffe la Barista - Международная кулинарная школа итальянской кухни и вина". Архивировано из оригинала 1 июля 2012 года . Получено 30 января 2017 года .
5. Три лучших итальянских напитка эспрессо | Журнал Italy
6. Терстон, Роберт В.; Моррис, Джонатан; Стейман, Шон (10 октября 2013 г.). Кофе: всеобъемлющее руководство по зернам, напиткам и отрасли. Издательство Rowman & Littlefield. ISBN 978-1-4422-1442-2.