Ярмарка Альфеник (исп. feria del Alfeñique ) — ежегодное мероприятие, которое проводится в городе Толука , Мексика , на котором продавцы продают традиционные сахарные черепа с именами, написанными на лбу, а также конфеты в различных формах, чтобы отпраздновать мексиканский праздник Día de Muertos (День мертвых). Шоколадные и сахарные черепа используются для украшения алтарей, посвященных мертвым во время празднования.
Ярмарка начинается в середине октября и длится до начала ноября. Сотни людей продают свои товары в Los Portales, ряде арок, окружающих так называемое место, куда люди могут пойти и купить себе черепа для своих алтарей. Каждый год проводится конкурс, чтобы вручить приз лучшему конфетному черепу и лучшему украшенному предприятию.
Alfeñique — арабское слово «alfainid». Это слово относилось к приготовлению теста из вареного сахара, растянутого в очень тонкие слои. Alfeñique появился вместе с испанцами, а затем ацтеки стали делать фигурки из амаранта для своих алтарей. Они были известны как первые alfeñique в Новом Свете . В колониальные времена монахини считали «alfeñique» традиционной фигуркой для месяцев октября и ноября, чтобы отпраздновать День мертвых.
В городе Гуанахуато также ежегодно проводится ярмарка Альфеник .
Медиа, связанные с ярмаркой Альфеник на Wikimedia Commons