Ясса (еда)

Сенегальское острое маринованное блюдо из птицы или рыбы

Ясса — это острое блюдо, приготовленное с луком и маринованной птицей, маринованной рыбой или маринованной бараниной. Родом из Сенегала , ясса стала популярной по всей Западной Африке . Куриная ясса (также известная как ясса о пуле ), приготовленная с луком, лимоном или горчицей, является фирменным блюдом из Сенегала. ^[1] Другие виды мяса, используемые для яссы, — это баранина и рыба. ^{[2] [3]}

Смотрите также

• Список африканских блюд
• Список блюд из курицы
• Список рыбных блюд

Ссылки

1. Bragger, Jeannette D.; Rice, Donald B. (2012). Quant a moi (5-е изд.). Cengage. стр. 43. ISBN 9781111354176.
2. Харрис, Джессика Б. (1998). Африканская кулинарная книга: вкусы континента. Саймон и Шустер. стр. 234. ISBN 9780684802756.
3. Вайбель, Алекса. «Курица Ясса (курица с луком, цитрусовыми и чили)» . Получено 9 мая 2020 г.

Внешние ссылки

• Рецепт Пуле Ясса