McCashin's Brewery , также известная как Mac's Brewery в прошлом, — небольшая пивоварня в Нельсоне , Новая Зеландия. Она была основана в 1980/81 годах одним из пионеров крафтового пивоварения Терри МакКэшином , который производил известное пиво Mac's . Сегодня она производит сидр Rochdale и ряд сортов пива Stoke.
Недвижимость на Main Road Stoke в пригороде Нельсон города Стоук начала свою деятельность как фабрика по производству сидра Rochdale Cider [1] в конце 1930-х годов. Производственное предприятие располагалось в задней части нынешнего здания. В 1930-х и 1940-х годах в этом районе было около пяти производителей сидра, включая одного через дорогу, Robinson's, но к 1970-м годам Rochdale стал единственным крупным коммерческим производителем в Новой Зеландии. [2] Нынешнее здание было возведено в 1950-х годах. [ необходима цитата ]
В 1980 году его приобрел бывший игрок All Black в регби и фермер Терри МакКэшин и его жена Беверли. Они продолжали делать сидр Rochdale, но также начали варить крафтовое пиво впервые в Новой Зеландии с помощью пивовара Джима Поллитта. Пиво Mac's было запущено 26 сентября 1981 года, на чем присутствовал тогдашний премьер-министр Новой Зеландии Роберт Малдун . Небольшой пивоварне (иногда называемой пивоварней Mac's [3] ) пришлось конкурировать с двумя гигантами на рынке, Lion Nathan и Dominion Breweries , и сегодня МакКэшин считается пионером крафтового пива. [1]
В 1999 году Lion купила бренд Mac's, а в 2000 году начала сдавать помещения Mac's в аренду. [1] По мере роста популярности бренда Lion начала производить пиво Mac's в Веллингтоне , затем в Крайстчерче , а после землетрясений в Крайстчерче в 2011 году — в Окленде . [2] Lion открыла несколько «пивных баров Mac's» по всей Новой Зеландии. [4]
В 2009 году сын Маккэшина Дин Маккэшин и его жена Эмма переехали в Нельсон, перезапустив пивоварню под ее первоначальным названием McCashin's Brewery, выпуская пиво под недавно созданным брендом Stoke и возобновив производство сидра под брендом Rochdale. [1]
Ассортимент различных сортов пива производится с использованием традиционных методов, органического хмеля и специально выращенных дрожжей, включая IPA , темный эль и пилснер . Безалкогольный ассортимент состоит из Stoke Lemon Lime and Bitters и Ginger Beer, а также негазированной и газированной воды под маркой "Palaeo", добываемой из источника под пивоварней, которая также разливается по бутылкам и продается. [5]
Также имеется ресторан Brewery Kitchen, который также предоставляет услуги выездного питания. [6]