Сент-Эмильон ( французское произношение: [sɛ̃.t‿emiljɔ̃] ; Гаскон : Sent Milion ) — коммуна в департаменте Жиронда в Новой Аквитании на юго-западе Франции .
В самом сердце страны Либурне (окрестности Либурна ), в регионе винных холмов, Сен-Эмильон — средневековый город, расположенный на перекрестке Бордо , Сентонж и Перигор . Город и окружающие его виноградники были внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1999 году благодаря своей долгой и живой истории виноделия, романским церквям и руинам , простирающимся вдоль крутых и узких улочек. [3]
История Сент-Эмильона восходит как минимум 35 000 лет назад, к эпохе верхнего палеолита . [4] Оппидум был построен на холме с видом на современный город во времена Галлии , до того , как регион был аннексирован Августом в 27 г. до н.э. [4] Римляне посадили виноградники в месте, которое впоследствии стало Сент-Эмильоном, еще во 2 веке . В IV веке латинский поэт Авзоний восхвалял плоды обильной виноградной лозы. [3]
Сент-Эмильон, ранее называвшийся Аскумбас, [5] был переименован в честь бретонского монаха Эмилиона (ум. 767 [6] ). Согласно традиции, Эмильон начинал как хлебопек у графа Ванна. Когда он разносил хлеб беднякам, к Эмилиону в гневе подошел лорд и спросил, что он несет. «Это куски дерева, предназначенные для обогрева бедняков», — солгал Эмилион. Он расстегнул пальто, и чудесным образом буханки хлеба превратились в дерево. Это чудо принесло Эмилиону высокую репутацию, хотя в конце концов он покинул поместье, чтобы создать Эрмитаж Сент-Эмильон, высеченный в каменном укрытии в пустынном лесу. Эмилион жил в молельне до своей смерти в 767 году, когда Вайофар был герцогом Аквитании. [7] Монахи, которые последовали за ним, начали коммерческое производство вина в этом районе.
Поскольку этот регион находился на пути Пути Сантьяго , в средние века было построено множество монастырей и церквей, а в 1199 году, во время правления Плантагенетов , городу были предоставлены полные права. [3] В XII и XIII веках вина, производимые в этом районе, были хорошо известны своим качеством, хотя политическая нестабильность во время европейских религиозных войн отрицательно повлияла на виноградники. [4] Регион начал восстанавливаться только в конце 19 века. [4]
Сент-Эмильон известен своими миндальными печеньями , которые непрерывно готовятся с 1620 года. Рецепт передавался из поколения в поколение урсулинскими монахинями. Эти традиционные макароны сделаны из молотого миндаля, сахара и свежих яичных белков. [8]
Жюрад Сент-Эмильона — престижное братство, основанное в 1199 году Джоном, королем Англии , королем Англии, которое сохраняет память о винах Сент-Эмильона и продвигает их по всему миру. Власть Джураде продлилась до Французской революции 1789 года, но была вновь возрождена в 1948 году. Сегодня 140 юратов , одетых в красные мантии, организуют винные приемы и церемонии вступления в должность. [9]
Сен-Эмильон расположен в 35 км (22 милях) к востоку от Бордо , между Либурном и Кастильон-ла-Батай . Станция Сен-Эмильон имеет железнодорожное сообщение с Бордо, Бержераком и Сарла-ла-Канедой. Виноградники составляют более 67% территории коммуны. [4] В регионе сочетаются средневековая романская религиозная архитектура и виноградники «замки», построенные в 18 и 19 веках. Однако в деревнях большинство построек представляют собой скромные одноэтажные каменные дома XIX века. [3]
Монолитная церковь Сен-Эмильон
Монолитная церковь Сен-Эмильон — это церковь 11 века, полностью высеченная в известняковой скале. Это одна из крупнейших подземных церквей в Европе, из которой было добыто около 15 000 кубических метров камня. Большой зал длиной 38 метров и шириной 20 метров разделен на три нефа с шестью пролетами. [10] Как и многие средневековые постройки, церковь, вероятно, имела богатый декор из расписных фресок; однако от фресок осталось лишь несколько фрагментов. Иконографические произведения, такие как изображения львов, змей, кентавров и херувимов, можно увидеть на стенах и потолках, возможно, в связи с Псалмами. [11] Сегодня посетители могут войти в церковь и осмотреть ее катакомбы.
Никаких документов, в которых обсуждается строительство монолитной церкви, не существует, но предполагается, что строительство велось с конца 11 века до начала 12 века. Его целью, вероятно, было почтение и сохранение тела бретонского монаха VIII века Святого Эмилиона. [10] Небольшая монашеская община, собравшаяся возле его могилы, упоминается в текстах конца XI века, и архиепископ Бордо Арно Гиро реформировал общину в 1110 году. Надпись на одной из монолитных церковных колонн упоминает только день посвящения Святого Эмилиона, 7 сентября, и к сожалению не того года. [10]
Тур дю Руа
Тур дю Руа — это известняковый донжон, построенный в 1237 году. Судя по его названию (означающему «королевская башня»), некоторые предполагают, что он был построен по приказу Генриха III , короля Англии и герцога Аквитании. [12] Другие источники говорят, что Тур-дю-Руа не является королевской, а была просто муниципальной колокольней ратуши до тех пор, пока в 1720 году Жураде не снес ее с целью расширения другой ратуши на Рыночной площади. [13] Тур дю Руа имеет высоту почти 15 метров и ширину более 9 метров. [14] Посетители могут подняться внутрь квадратной башни, чтобы полюбоваться панорамным видом на город. Башня используется Джураде для провозглашения суда молодого вина в третье воскресенье июня и запрета сбора урожая в третье воскресенье сентября. [12]
Сент-Эмильон — один из главных регионов красного вина Бордо наряду с Медоком , Гравом и Померолем . Этот регион намного меньше Медока и примыкает к Померолю. Как и в Помероле и других наименованиях на правом берегу Жиронды , основными используемыми сортами винограда являются Мерло и Каберне Фран , а в некоторых замках также используется относительно небольшое количество Каберне Совиньон .
Вина Сент-Эмильона не были включены в классификацию Бордо 1855 года . Первая официальная классификация в Сент-Эмильоне была создана в 1955 году. В отличие от классификации 1855 года, она регулярно пересматривается.
С 2012 года в конце июля в Сент-Эмильоне проходит джазовый фестиваль. [16]
