Crozes-Hermitage ( французское произношение: [kʁoz ɛʁmitaʒ] ) — французское вино, контролируемое по происхождению (AOC) в винодельческом регионе Северная Рона во Франции . Апелласьон является крупнейшим в Северной Роне, и его вина ценятся ниже, чем вина из соседних апелласьонов Кот-Роти или его почти одноимённого Hermitage . Большинство производимых здесь вин — это красные вина, изготовленные из винограда сорта Сира , иногда смешанные с небольшим количеством белого винограда сортов Русан или Марсан . Также производятся некоторые белые вина на основе Марсана и/или Русана. [1]
В 1846 году группа дегустаторов высоко оценила вино за его сходство с винами Эрмитажа. [2] Название было официально определено в 1937 году и расширено в 1952 году. [3]
Кроз-Эрмитаж, как и остальная часть северной Роны, имеет континентальный климат , который отличается от его южного соседа, имеющего более средиземноморский климат . Зимы влажные и отмечены холодными ветрами мистраль , которые могут продолжаться до весны. Апелласьон довольно большой по меркам Северной Роны, его 1238 гектаров составляют примерно половину от 2400 гектаров всего региона. [1] Граница апелласьона начинается примерно в 10 км к северу от Тэн-л'Эрмитаж , простирается вокруг деревни Жерванс с ее южными и юго-западными гранитными склонами, а затем распространяется на юг вокруг Ларнажа , где земля выравнивается и состоит из большего количества глины. Приближаясь к Тэну и деревне Меркюроль, земля снова поднимается, и апелласьон распространяется на восток. В этом регионе почва в основном состоит из камней, песка и глины. К югу от Tain galets roulés появляются небольшие поверхностные камни, которые также широко распространены в Шатонеф-дю-Пап в южной Роне. Самая южная часть апелласьона плоская и недавно засаженная. [3]
Как и в целом в северной Роне, Кроз-Эрмитаж производит в основном красные вина, причем единственным красным сортом винограда, разрешенным правилами апелласьона, является Сира . Правила разрешают добавлять до 15% белого винограда Марсан и Руссан . Эти два сорта также используются в белых винах апелласьона. Наиболее примечательные виноградники в Кроз-Эрмитаж включают Les Chassis, Les Sept Chemins и Les Meysonniers. [1]
Многие из красных вин относительно легкие и предназначены для раннего употребления, в то время как другие будут храниться и улучшаться в бутылке в течение нескольких лет. [4]
Crozes-Hermitage примечателен большим количеством кооперативного вина. Cave de Tain, крупный кооператив, забирает половину выращенного винограда. Другой крупный производитель, Jaboulet, забирает большую часть другой половины и также владеет собственными виноградниками. [5] Хотя небольшое количество белого винограда может быть включено при изготовлении красных вин в этом AOC, производится все больше сортовых вин 100% Syrah. [4]