Чемпионат Корка по хёрлингу среди сеньоров 1927 года стал 39-м по счёту чемпионатом Корка по хёрлингу с момента его учреждения Советом округа Корк в 1887 году. Жеребьёвка матчей первого раунда состоялась 23 февраля 1927 года. Чемпионат начался 27 марта 1927 года и закончился 27 ноября 1927 года.
Действующим чемпионом был клуб «Сент-Финбарр» .
27 ноября 1927 года «Блэкрок» выиграл чемпионат, одержав победу со счетом 5–5 против 2–1 над «Редмондс» в финале. [1] Это был их 18-й чемпионский титул в общем зачете и первый титул за два чемпионских сезона.
Переведен из чемпионата Cork Intermediate Hurling Championship