stringtranslate.com

Ацетилпропионил

Ацетилпропионил , также известный как ацетилпропионил или 2,3-пентандион , [1] представляет собой органическое соединение , в частности дикетон . [2]

Ацетилпропионил применяется в следующих целях:

На предприятиях по производству продуктов питания ацетилпропионил используется в таких продуктах, как печенье, кофе, хлопья и шоколад. [4] Он также содержится в жидкостях для парения, содержащих никотин, и в ароматизированных сигаретах. [4] Он часто используется в качестве ароматизатора вместо диацетила , но может обладать схожей токсичностью для легких человека. [5] [6]

Безопасность

В качестве ароматизатора он входит в состав некоторых электронных жидкостей для использования в электронных сигаретах , придавая им маслянистый или карамельный вкус. [7] Имеются существенные доказательства токсичности ацетилпропионила для легких у животных. [4] У крыс, подвергшихся воздействию ацетилпропионила, развивается как фиброз , так и некроз дыхательных путей. [4] У мышей, подвергшихся воздействию ацетилпропионила, наблюдается более выраженное сужение бронхов в ответ на введение метахолина . [4] Известно также, что он вызывает генетические изменения в мозге животных. [5]

Ацетилпропионил использовался в качестве замены токсичного ароматизатора диацетила . [4] Однако на одном предприятии по производству ароматизаторов, где вместо ацетилпропионила был использован диацетил , аномальные показатели функции легких были связаны с общим временем, проведенным в производственных зонах. [4] Исследование, проведенное NIOSH в 2009 году на предприятии, где использовался ароматизатор пахты, содержащий ацетилпропионил, показало, что у рабочих были более высокие, чем в среднем, сообщения о затрудненном дыхании, астме и дефектах спирометрии рестриктивного типа. [8] Другое исследование, проведенное NIOSH в 2013 году на предприятии по производству ароматизаторов, где использовался ацетилпропионил, показало, что у тех рабочих, которые проводили больше времени за работой с ароматизаторами, включая ацетилпропионил, была более высокая вероятность иметь аномальную функцию легких, что было обнаружено с помощью тестов функции легких . [9]  

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "2,3-Пентандион".
  2. ^ Хардо Сигель, Манфред Эггерсдорфер «Кетоны» в Энциклопедии промышленной химии Ульмана, 2005, Wiley-VCH, Вайнхайм. дои : 10.1002/14356007.a15_077
  3. ^ "2,3-Пентандион (ацетилпропионил)".
  4. ^ abcdefg Holden, Van K.; Hines, Stella E. (март 2016 г.). «Обновление о заболеваниях легких, вызванных ароматизаторами». Current Opinion in Pulmonary Medicine . 22 (2): 158–164. doi :10.1097/MCP.00000000000000250. ISSN  1070-5287. PMID  26761629. S2CID  23095196.
  5. ^ ab "Заболевания легких, связанные с ароматизаторами: воздействие ароматизирующих химикатов". Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH) . CDC. 2018-11-21 . Получено 2020-04-05 .
  6. ^ Крайсс, Кэтлин (август 2017 г.). «Распознавание профессиональных эффектов диацетила: чему мы можем научиться из этой истории?». Токсикология . 388 : 48–54. Bibcode : 2017Toxgy.388...48K. doi : 10.1016/j.tox.2016.06.009. PMC 5323392. PMID  27326900 . 
  7. ^ Национальные академии наук, инженерии и медицины (2018). "Глава 5: Токсикология компонентов электронных сигарет". В Eaton, David L.; Kwan, Leslie Y.; Stratton, Kathleen (ред.). Последствия электронных сигарет для общественного здравоохранения . Вашингтон, округ Колумбия: National Academies Press. стр. 175. doi : 10.17226/24952. ISBN 978-0-309-46834-3. PMID  29894118.
  8. ^ Дэй, Грегори А.; Каммингс, Кристин Дж.; Куллман, Грег Дж. (ноябрь 2009 г.). Отчет о расследовании воздействия ароматизатора пахты и респираторного здоровья на предприятии по производству хлебопекарных смесей (PDF) (Отчет). CDC.
  9. ^ Каммингс, Кристин Дж.; Бойлштейн, Рэнди Дж.; Стэнтон, Марсия Л.; Пьяцителли, Крис А. (сентябрь 2013 г.). Оценка респираторного здоровья на предприятии по производству ароматизаторов — Кентукки (PDF) (Отчет). CDC.