3-карбокси- цис , цис -муконовая кислота является метаболитом деградации катехина Bradyrhizobium japonicum . [2]
Фермент 3-карбокси- цис , цис -муконатциклоизомераза использует 2-карбокси-2,5-дигидро-5-оксофуран-2-ацетат для получения 3-карбокси- цис , цис -муконата.
Фермент карбокси- цис , цис -муконатциклаза использует 3-карбокси-2,5-дигидро-5-оксофуран-2-ацетат для получения 3-карбокси- цис , цис -муконата.
Фермент протокатехоат 3,4-диоксигеназа использует 3,4-дигидроксибензоат и O 2 для производства 3-карбокси- цис , цис -муконата.