stringtranslate.com

δ-декалактон

δ-декалактон ( DDL ) — это химическое соединение , классифицируемое как лактон , которое в следовых количествах естественным образом встречается во фруктах [1] и молочных продуктах [2] . Его можно получить как из химических, так и из биологических источников. [3] [4] Химически он производится путем окисления дельфона по Байеру-Виллигеру . [5] Из биомассы его можно получить путем гидрирования 6-пентил-α- пирона . [6] DDL находит применение в пищевой, [7] полимерной, [8] и сельскохозяйственной [9] промышленности для производства важных продуктов.

S - энантиомер имеет ореховый запах с фруктовым оттенком. [10] R - энантиомер является основным компонентом предупреждающего запаха североамериканского дикобраза . [11]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ Тамура, Хиротоши; Аппель, Маркус; Ричлинг, Эльке; Шрайер, Питер (2005). «Оценка подлинности γ- и δ-декалактона из плодов чернослива с помощью газовой хроматографии, масс-спектрометрии соотношения изотопов горения / пиролиза (GC-C/P-IRMS)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 53 (13): 5397–5401. дои : 10.1021/jf0503964. ПМИД  15969525.
  2. ^ Карагюль-Юджир, Йонка; Дрейк, Мэриэнн; Кадвалладер, Кейт Р. (2001). «Аромаактивные компоненты обезжиренного сухого молока». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 49 (6): 2948–2953. дои : 10.1021/jf0009854. ПМИД  11409991.
  3. ^ Корма, Авелино; Иборра, Сара; Мифсуд, Мария; Ренц, Майкл; Сусарте, Мануэль (2004). «Новый экологически безопасный каталитический процесс асимметричного синтеза лактонов: синтез ароматизирующей молекулы δ-декалактона». Расширенный синтез и катализ . 346 (23): 257–262. дои : 10.1002/adsc.200303234.
  4. ^ Алам, штат Мэриленд Имтеяз; Хан, Тухин С.; Хайдер, М. Али (2019). «Альтернативный биологический путь получения δ-декалактона: выяснение роли растворителя и выделения водорода в каталитическом трансферном гидрировании». ACS Устойчивая химия и инженерия . 7 (3): 2894–2898. doi : 10.1021/acssuschemeng.8b05014. S2CID  104343740.
  5. ^ Корма, Авелино; Иборра, Сара; Мифсуд, Мария; Ренц, Майкл; Сусарте, Мануэль (2004). «Новый экологически безопасный каталитический процесс асимметричного синтеза лактонов: синтез ароматизирующей молекулы δ-декалактона». Расширенный синтез и катализ . 346 (23): 257–262. дои : 10.1002/adsc.200303234.
  6. ^ Алам, штат Мэриленд Имтеяз; Хан, Тухин С.; Хайдер, М. Али (2019). «Альтернативный биологический путь получения δ-декалактона: выяснение роли растворителя и выделения водорода в каталитическом трансферном гидрировании». ACS Устойчивая химия и инженерия . 7 (3): 2894–2898. doi : 10.1021/acssuschemeng.8b05014. S2CID  104343740.
  7. ^ Сорок девятое заседание Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам; Пищевая добавка ВОЗ серии 40; ВОЗ: Женева, 1998 г.
  8. ^ Мартелло, Марк Т.; Бернс, Адам; Хиллмайер, Марк (2012). «Объемная переэтерификационная полимеризация с раскрытием кольца возобновляемого δ-декалактона с использованием органокатализатора». Макробуквы ACS . 1 (1): 131–135. дои : 10.1021/mz200006s. ПМИД  35578491.
  9. ^ Менгер, диджей; Ван Лун, JJA; Таккен, В. (2014). «Оценка эффективности потенциальных репеллентов от комаров на фоне привлекательного источника, имитирующего человека-хозяина». Медицинская и ветеринарная энтомология . 28 (4): 407–413. дои : 10.1111/mve.12061. PMID  24797537. S2CID  13106405.
  10. ^ "дельта-декалактон, 705-86-2" . www.thegoodscentscompany.com . Проверено 5 ноября 2023 г.
  11. ^ Ли, Гуан; Розе, Улдис; Локк, Дэвид К. (декабрь 1997 г.). «Предупреждающий запах североамериканского дикобраза (Erethizon dorsatum)». Журнал химической экологии . 23 (12): 2737–2754. Бибкод : 1997JSP....23.2737L. дои : 10.1023/А: 1022511026529. S2CID  36405223.