Adnams — региональная пивоварня, основанная в 1872 году в Саутволде , Саффолк, Англия, Джорджем и Эрнестом Аднамс. Она производит бочковой эль и бутылочное пиво. Годовой объем производства составляет около 85 000 баррелей .
Первое зарегистрированное упоминание о пивоварении на месте поместья Аднамс относится к 1396 году, когда его основала Джоанна де Корби. [1]
Пивоварня Sole Bay Brewery в Саутволде была куплена в 1872 году Джорджем и Эрнестом Аднамс. Компания была зарегистрирована в 1890 году и с тех пор остается независимой, производя ряд сортов пива для распространения в основном в Восточной Англии . В 1902 году к семье Аднамс присоединился Пирс Лофтус, который привнес стратегическое видение, технические знания и надежные финансовые принципы, заложив основу, на которой смогли строить последующие поколения. Сейчас Adnams является акционерным обществом с ограниченной ответственностью (PLC) с многочисленными акционерами, но по-прежнему имеет представительство семьи в совете директоров, а Джонатан Аднамс является председателем.
Смешанные культуры дрожжей , используемые Adnams, были получены на пивоварне Morgans в Норидже в 1942 году.
Распределительный центр Adnams открылся в 2006 году.
До 1953 года и с 1970 по 2006 год бочки с пивом Adnams доставлялись в шесть пабов Саутволда на лошадях и подводах ; традиция закончилась, когда в трех милях от пивоварни был построен новый распределительный склад . [2]
Компания основала благотворительную организацию The Adnams Charity [ 3] в 1990 году, чтобы отпраздновать свое столетие как публичной компании. Процент от годовой прибыли компании используется для поддержки стоящих дел в радиусе 25 миль от Саутволда.
Зеленая крыша Sky Garden , которая венчает этот современный распределительный центр, была спроектирована с учетом изоляции и поглощения дождевой воды. Растения седума, составляющие растительный покров, сохраняют много воды и замедляют сток с крыши в водостоки.
В 1993 году пивоварня Adnams Extra выиграла премию Champion Beer of Britain , присуждаемую организацией Campaign for Real Ale на ежегодном фестивале пива Great British Beer Festival . Компания Adnams по-прежнему занимается производством бочкового эля и управлением нетематических пабов. [ требуется ссылка ] Бочковой эль доступен во всех 70 пабах, а также осуществляет прямые поставки в более чем 1000 других точек. [ требуется ссылка ] В марте 2001 года были установлены новые бродильные чаны, чтобы справиться со спросом, а в июле 2006 года пивоварня была полностью переоборудована, что сделало ее одной из самых энергоэффективных в Европе. [ требуется ссылка ]
В начале 2004 года Adnams приобрела землю в соседней деревне Рейдон , чтобы расширить свой бизнес с помощью нового распределительного центра, спроектированного архитектором Джереми Блейком, который был номинирован на премию RICS East of England Award 2007 за устойчивое развитие. [4] Adnams была награждена Королевской премией за предпринимательство в категории «устойчивое развитие» в 2005 году. [5]
Распределительный центр оснащен крупнейшей в Великобритании живой крышей , известной как Sky Garden, которая состоит из различных видов очитка . Это не только помогает изолировать здание, но и вода, хранящаяся в растениях седума, также собирается и используется для смыва туалетов для персонала и очистки транспортных средств компании. [6] Это, в сочетании с солнечными панелями и экологическим строительством, означает, что счета за электроэнергию сократились вдвое. [7]
В 2010 году были установлены и в ноябре того же года введены в эксплуатацию медный перегонный куб и ректификационные колонны компании Carl's Copper Pot Still и запущены в эксплуатацию для производства джина, водки и виски.
В начале 2019 года компания Adnams выпустила новый английский сидр под названием Wild Wave.
Пиво
Adnams производит обычный бочковой эль, сезонное пиво , бутылочное пиво, «международное» пиво и «памятные» сорта пива и сидр: [10]
Обычное пиво
Пивоварня «Sole Bay»
Broadside , биттер премиум-класса крепостью 4,7%
Explorer , 4,3%-ный золотистый биттер, представленный в 2004 году как летнее сезонное пиво; в феврале 2006 года он стал обычным пивом
Ghost Ship , светлый эль крепостью 4,5%, ранее доступный с мая по октябрь, но доступный круглый год с марта 2012 года. [11]
Ghost Ship Alcohol Free , 0,5% версия их Ghost Ship Pale Ale. Произведено методом обратного осмоса. [12]
Sole Star , слабоалкогольный (2,7% abv) янтарный эль, представленный в декабре 2011 года и вскоре исключенный из продажи, он по-прежнему доступен в бутылках. Вновь представлен в 2017 году с содержанием алкоголя 0,9% abv и, как утверждается, имеет тот же вкус, что и оригинал.
Southwold Bitter , биттер сессионный с содержанием алкоголя 3,7%. Он был переименован из простого «Bitter», а упаковка была переработана в мае 2011 года.
Topaz Gold , светло-золотистый эль крепостью 4,0%, сваренный с использованием австралийских сортов хмеля, представлен в августе 2012 г.
Пиво в кегах
Spindrift , золотистый биттер крепостью 5,0%, представленный в 2006 году
Сезонный
English Red Ale — эль крепостью 4,5%, доступный с ноября по декабрь, сваренный с использованием хмеля English Admiral.
Extra , 4,3% abv. Поступит в продажу в апреле. [13] Победитель премии Champion Beer of Britain в 1993 году.
Fat Sprat — летнее пиво янтарного цвета крепостью 3,8%, сваренное из ячменного солода Pale Ale, мюнхенского, карамельного и черного солода с добавлением хмеля Columbus, English Goldings, Cascade и Chinook; представлено в мае 2013 года.
Kristal White Ale — золотистое пшеничное пиво крепостью 4,2%, которое будет продаваться с февраля по Пасху. Сварено с добавлением солодовой пшеницы, ячменя и немецкого благородного хмеля.
May Day , золотистый эль крепостью 5,0%, поступает в продажу в апреле и мае, производится из солода East Anglian Pale Ale и охмеляется First Gold.
Мягкий , 3,2% abv. Доступен в марте и мае. [14]
Old Ale , 4,1% «пиво для холодной погоды», представлено в октябре 2006 года и доступно с октября по январь.
Oyster Stout , зимний стаут крепостью 4,3%, поступает в продажу в феврале и марте, производится из восточноанглийского светлого элевого солода, кристаллического солода, шоколадного солода, жареного ячменя и хмеля English Golding.
Regatta , летний золотистый эль крепостью 4,3%, доступен с мая по август.
Tally Ho , 7,0% ячменное вино, ограниченное поступление в декабре
Yuletide — рождественское пиво крепостью 4,5%, доступное с ноября по декабрь, сваренное с использованием солода Maris Otter, Chocolate и Amber, а также хмеля Boadicea и Chinook.
Jester , 4,8% алк. золотистое пиво с одним хмелем, сваренное с использованием солода Pale Ale Malt и охмеленное новым британским хмелем под названием Jester. [15]
Бутылка пива East Green.
Бутылки
Broadside , 6,3%-ный бутылочный крепкий эль
Ease Up IPA , сессионное пиво крепостью 4,6%
East Green , углеродно-нейтральное пиво с более легкой бутылкой, изготовленной на 15% из переработанного стекла [16]
Explorer , 5,5% бутылочный эль, который, как и бочковой Explorer, представляет собой смесь английского и американского стилей
Gun Hill , 4,0% темный мягкий бутилированный напиток
Lighthouse , традиционный бутилированный светлый эль крепостью 3,4%, названный в честь маяка Саутволда ; рецепт основан на отмеченном наградами пиве, которое раньше варилось под названием «Champion Pale Ale»
Spindrift , золотистый биттер крепостью 5,0%, в бутылках с 2010 года.
Tally Ho , бутилированная версия ячменного вина, которая при крепости 7,2% немного крепче, чем ее бочковой эквивалент [17]
The Bitter (ранее Suffolk Strong Ale ) — 4,5%-ная бутилированная версия снятого с производства бочкового пива Extra
Пиво разных стран
Время от времени Adnams выпускает ограниченные партии специального пива, либо в стиле небританского пива, либо с использованием специальных международных ингредиентов. Обычно это пиво доступно только в определенных точках продаж. Прошлые и текущие международные сорта пива включают: [ необходима цитата ]
IPA в американском стиле , бочковое пиво крепостью 4,8% с использованием калифорнийских дрожжей и американских сортов хмеля.
Belgian Style Abbey Ale , бочковое пиво крепостью 5,0%
New Zealand Pale Ale — бочковое пиво крепостью 4,0%, сваренное с использованием хмеля Nelson Sauvin из Новой Зеландии.
Spiced Winter Beer , бочковое пиво крепостью 4,0%, в состав которого входят корица, можжевельник и другие специи.
Памятное пиво
У Adnams долгая история производства ограниченных и одноразовых сортов пива в ознаменование событий местного или национального значения. [ требуется ссылка ] Они, как правило, доступны в течение ограниченного периода в бутылках и в бочках в нескольких избранных точках продаж. Последние сорта пива включают:-
Diamond Ale , пиво крепостью 4,1%, сваренное из солода Pale Ale и Premium Cara, с хмелем Sovereign и медом местного производства, произведенное в честь бриллиантового юбилея Ее Величества королевы Елизаветы II в 2012 году.
Flame Runner , пиво крепостью 3,9% со специями и цитрусовыми, созданное в честь Олимпийских игр 2012 года в Лондоне и эстафеты Олимпийского огня через Саутволд
Компания перешла на дистилляцию, установив 800-литровый медный перегонный куб с 42 пластинчатыми ректификационными колоннами, которые они приобрели у Карла в 2010 году. [18]
Мощность была расширена в 2015 году за счет двух дополнительных перегонных кубов. [19]
Линейка продукции включает широкий ассортимент джина, водки и виски.
Ассортимент виски состоит из трех сортов виски, каждый из которых имеет разную заторную массу: односолодовый, состоящий на 100% из ячменного солода; ржаной виски , состоящий на 75% из ржи и на 25% из ячменного солода; и «тройной солодовый», состоящий на 60% из ячменного солода, на 35% из пшеницы и на 5% из овса. [20]
Менее распространенными продуктами дистиллятора являются Bierbrand Spirit of Broadside , два вида абсента: Verte и Rouge , а также незерновые продукты, такие как бренди, изготовленные из местного винограда. [21]
Ссылки
^ «Наша история — Аднамс Саутволд». adnams.co.uk .
^ "Пивоварня называет время для конных повозок". BBC News . 8 сентября 2006 г. Получено 11 декабря 2012 г. Традиция доставки пива на конных повозках была прекращена....Adnams обвинил дорожные условия и расстояние до нового распределительного депо в прекращении карьеры лошадей. Пивоварня переносит свою дистрибуцию на три мили, и боссы решили, что поездка будет слишком далеко для лошадей.Adnams изначально прекратил использовать лошадей в 1953 году, но возобновил традицию в 1970 году.
^ "UK Charity Commission – The Adnams Charity". 17 мая 2007 г. Получено 12 мая 2007 г.
^ "Заявки на премию RICS East of England Awards". 19 апреля 2007 г. Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 г. Получено 12 мая 2007 г.
^ "Adnams выигрывает пивную битву". Ipswich Star . Получено 23 марта 2024 г.
^ Броди, Дункан. «Ипсвич/Бери-Сент-Эдмундс: Greene King возобновляет спонсорскую роль в футбольном клубе «Ипсвич Таун». East Anglian Daily Times . Получено 23 марта 2024 г.
^ "Adnams: Beer from the Coast". Adnams Brewery. Архивировано из оригинала 5 октября 2008 года . Получено 13 октября 2008 года .
^ "Ghost Ship is here to stay!". Пивоварня Adnams. Архивировано из оригинала 8 мая 2012 года . Получено 30 апреля 2012 года .
^ "Adnams Ghost Ship Alcohol Free". Пивоварня Adnams . Получено 11 июня 2020 г.
^ "Adnams Seasonal Beers". Архивировано из оригинала 3 мая 2012 года . Получено 1 мая 2012 года .
^ "Adnams Mild 3.2% ABV". Архивировано из оригинала 27 мая 2012 года . Получено 1 мая 2012 года .
^ "Adnams Jester". adnams.co.uk . Архивировано из оригинала 30 мая 2015 . Получено 9 мая 2015 .
^ "Adnams Southwold". adnams.co.uk . Архивировано из оригинала 20 мая 2008 года.
^ "Adnams Tally-Ho теперь доступен в бутылках". Архивировано из оригинала 2 апреля 2010 года . Получено 27 июня 2011 года .
^ Деннис, Эмили (13 ноября 2010 г.). «Аднамс входит в дух». Eastern Daily Press . Получено 15 февраля 2021 г. .
^ Хопкинс, Эми (26 марта 2015 г.). «Adnams to attempt to 500k distillery extension». The Spirits Business . Получено 15 февраля 2021 г.
^ "Adnams Whisky Trio Gift Set" . Получено 5 апреля 2023 г. .
^ Роскроу, Доминик (7 февраля 2012 г.). «Аднамс пробуждает сонный Саутволд». The Spirit Business . Получено 15 февраля 2021 г.
Внешние ссылки
На Викискладе есть медиафайлы по теме Аднамс .
Официальный сайт
Экскурсии по пивоварне с официального сайта
Описание экологически чистого распределительного центра от Hoare Lea
Магазины Adnams Cellar и Kitchen Архивировано 3 июня 2014 г. в Wayback Machine
