Austromegabalanus psittacus , гигантский ракообразный или пикороко , как его называют по- испански , представляет собой вид крупных ракообразных , обитающих на побережьях южного Перу , всей территории Чили и южной Аргентины . [2] [3] Он населяет прибрежные и приливные зоны скалистых берегов и обычно вырастает до 30 сантиметров (12 дюймов) в высоту с минерализованной оболочкой, состоящей из кальцита . [4] Ракушка пикороко используется в чилийской кухне и является одним из ингредиентов куранто .
Austromegabalanus psittacus — крупная сидячая ракушка, обитающая группами на твердых субстратах . Он имеет высокий конусообразный панцирь , состоящий из двенадцати больших пластин, состоящих из микрокристаллов кальцита , сцементированных вместе. Базальный диск прочно приклеен к твердой поверхности. Он вырастает до высоты 30 сантиметров (12 дюймов). Вверху есть отверстие с шарнирной крышкой , через которое высовываются грудные конечности, известные как «усики». Общий цвет тускло-белый с фиолетовыми и коричневыми отметинами. [5]
Austromegabalanus psittacus — одновременно гермафродит . Отдельные ракушки оплодотворяются спермой, проходящей через тонкую трубку, продолженную соседней ракушкой. Яйца сохраняются внутри панциря, где они инкубируются около трех или четырех недель . Затем из них вылупляются свободно плавающие личинки науплиусов , которые составляют часть планктона . Они проходят шесть стадий в течение примерно 45 дней, последняя из которых — стадия циприда . Эти личинки имеют длину около 1 мм (0,04 дюйма) и селятся на морском дне, обычно рядом с другими ракушками. [6]
Часто личинки селятся настолько близко друг к другу, что по мере роста молодых ракушек образуются кочки. В этих обстоятельствах известковое основание преобразуется в более пористую цилиндрическую форму, над которой возвышаются панцири, причем центральные особи примерно в два раза выше внешних. Плотность ракушек на кочках может достигать более 1000 особей на квадратный метр (11 квадратных футов). [6] Эта способность образовывать кочки дает этому виду преимущество, когда они конкурируют за пространство с другими видами ракушек. [6] Это всеядный фильтратор . [3] [7]
Austromegabalanus psittacus — прибрежный вид, встречающийся на юге Перу, по всей длине Чили (включая прибрежные острова Хуан-Фернандес ) и на юге Аргентины в приливной и прибрежной зоне. [3] [8] Встречается на глубинах 0–35 м (0–115 футов), [7] но чаще всего встречается на глубине 2–20 м (7–66 футов). [8] Он наиболее распространен в районе Лос-Лагоса в Чили и собирается для употребления в пищу, в основном в городах Кальбуко , Карелмапу и Пуэрто-Монт .
Эта ракушка является частью чилийской кухни. [9] Его мясо высоко ценится и является одним из ингредиентов чилийского блюда куранто . Его традиционно готовят из различных ингредиентов морепродуктов, приготовленных в большой яме, предварительно нагретой раскаленными камнями. В современных методах приготовления используется большая кастрюля, обычно нагреваемая. [10]
Чрезмерный вылов рыбы привел к сокращению количества Austromegabalanus psittacus , доступного для коммерческого промысла. Есть планы выращивать его вдоль побережья Чили и есть возможности экспорта в Японию. [3]
Помимо человека, его иногда поедают морская звезда Heliaster helianthus и рыбка Sicyases sanguineus , [8] хотя последняя может охотиться только на мелких животных (крупные Austromegabalanus psittacus , по-видимому, безопасны). [11]