Bánh lọt ( букв. « проскользнуть сквозь пирог » ) — сладкий десерт из рисовой пасты в южновьетнамской кухне . Он готовится из риса, соли, муки тапиоки , кокосового молока, сахара и воды. [1] Bánh lọt также используется для приготовления двух видов chè : chè bánh lọt и chè đậu đỏ bánh lọt (используется с красной фасолью). Считается, что он был завезен во Вьетнам из Таиланда , где его называют lod chong .