Bakers Square Restaurant & Bakery (также известная как Bakers Square ) — сеть ресторанов с непринужденной обстановкой в США . Ресторан Bakers Square, известный своими пирогами , также предлагает полное меню на завтрак , обед и ужин . Сеть принадлежит BBQ Holdings. По состоянию на апрель 2024 года компания управляет 9 офисами в Иллинойсе , Индиане , Айове , Миннесоте и Огайо . [1]
Бейкерс-сквер началась в декабре 1969 года с единственного ресторана под названием Mrs. C's в Де-Мойне, штат Айова , который стал популярным благодаря своим пирогам. [2] Примерно в то же время Pillsbury приобрела Mrs. C's, переименовала его в Poppin' Fresh Pies и открыла дополнительные заведения. VICORP , владельцы сети ресторанов Village Inn , приобрели Poppin' Fresh Pies у Pillsbury в 1983 году и переименовали сеть в Bakers Square. [3]
Рестораны Бейкерс-сквер в основном расположены на Верхнем Среднем Западе . За исключением района Де-Мойна, Bakers Square и Village Inn работают на отдельных рынках. Первоначальный ресторан миссис С. на Мерл-Хей-роуд в Де-Мойне продолжал работать как Бейкерс-сквер, пока не закрылся 2 апреля 2008 года, когда материнская компания VICORP объявила о банкротстве в соответствии с главой 11 . [4] В 2009 году компания American Blue Ribbon Holdings, принадлежащая Fidelity National Financial и Newport Global Advisors, приобрела активы VICORP, включая Village Inn и Bakers Square.
В конце 1993 года VICORP приобрела у Эрика А. Холма права на небольшую сеть ресторанов Angel's Diner во Флориде. Холм также продал права Golden Corral, и VICORP был вынужден заплатить Golden Corral 1 миллион долларов для обеспечения исключительных прав. Намерение состояло в том, чтобы перевести неэффективные объекты Village Inn и Bakers Square на эту новую концепцию. После строительства семи энергоблоков VICORP поняла, что эта концепция экономически нежизнеспособна, и списала на это предприятие 11 миллионов долларов. За это время Эрик Холм подал заявление о личном банкротстве . [5]
3 апреля 2008 г. VICORP подал заявление о банкротстве в соответствии с главой 11 федерального кодекса о банкротстве. В результате переезда VICORP закрыла 56 принадлежащих компании ресторанов, в результате чего осталось 343 заведения Village Inn и Bakers Square. [6] Рестораны Village Inn расположены в штатах Среднего Запада , таких как Иллинойс, Айова, Висконсин, Миннесота, Индиана и Небраска, на западе США , в Техасе , Вирджинии и Флориде . [7]
Когда-то Bakers Square имела широкое присутствие в Калифорнии , имея более 90 заведений, и напрямую конкурировала с ресторанами Marie Callender's , Coco's Bakery и Carrows . Bakers Square вышла на рынок Калифорнии, когда ее материнская компания приобрела сеть Sambo's в октябре 1984 года. Многие заведения Sambo были преобразованы в рестораны Bakers Square, а те, которые не были проданы другим сетям, включая Denny's.
Концепция Бейкерс-сквер от VICORP процветала в Калифорнии в начале 2000-х годов. Спад экономики сказался на ресторанном бизнесе; к 2005 году прибыль начала снижаться. Рестораны на Бейкерс-сквер начали закрывать заведения в сельской местности и пригородах Калифорнии по истечении срока аренды. Те, что остались открытыми, не реконструировались, как другие сети, и бизнес продолжал приходить в упадок.
К февралю 2009 года закрылось более 80 заведений в Калифорнии. Большинство заведений были закрыты ставнями и сегодня пустуют, а несколько заведений в районе Лос-Анджелеса были преобразованы в ресторан и пекарню Du-par's или Polly's Pies. Последнее действовавшее предприятие в Южной Калифорнии находилось в Сан-Диего. Эта Бейкерс-сквер располагалась на территории отеля и должна была продолжать работу до тех пор, пока не будет найден новый арендатор. Это стало результатом соглашения между VICORP и сетью отелей (ранее Holiday Inn). Это место было преобразовано в Du-par's, а соединенный с ним паб стал пабом Du-par's. Позже ресторан и паб закрылись, и в настоящее время здание пустует, но есть планы открыть на его месте Panera Bread.
Кроме того, VICORP закрыла предприятие по производству пирогов округа Лос-Анджелес в Санта-Фе-Спрингс . Два таких предприятия до сих пор работают в Оук-Форест, штат Иллинойс, и Часка, штат Миннесота. Эти предприятия, ранее называвшиеся VICOM, а теперь «Legendary Baking», производят 18 миллионов пирогов в год для компаний Bakers Square, Village Inn и J. Horner's, линии общественного питания и розничной торговли.
В марте 2009 года четыре заведения на Бейкерс-сквер в районе залива Сан-Франциско были приобретены ресторанами Shari's Restaurants . Они продолжали работать под названием Бейкерс-сквер в течение восьми месяцев.
VICORP также прекратила свою деятельность в Мичигане, где когда-то располагалась концентрация ресторанов на Бейкерс-сквер.
24 января 2020 года Бейкерс-сквер окончательно закрыла девять заведений. В Иллинойсе закрыты такие места, как Олсип, Лансинг, Либертивилл, Орланд-Парк (Ла-Грейндж-роуд) и Спрингфилд. Также закрылись магазины в Меррилвилле, штат Индиана, и Норт-Олмстеде, штат Огайо, а также два заведения в Миннесоте: в Бруклин-парке и Иден-Прейри. [8] [9] [10]
27 января 2020 года American Blue Ribbon Holdings, материнская компания Bakers Square и Village Inn , подала заявку на защиту от банкротства согласно Главе 11 после закрытия 33 заведений обоих брендов. [11]
14 сентября 2020 года компания Bakers Square вышла из-под защиты от банкротства с 14 офисами в качестве дочерней компании реструктурированной материнской компании VIBSQ Holdings LLC. [12]
9 декабря 2020 года компания закрыла свое последнее представительство в Висконсине , расположенное в Элм-Гроув. [13]
В июле 2021 года VIBSQ Holdings была продана BBQ Holdings, материнской компании Famous Dave's BBQ.
