Бернис Орфа Редингтон (9 декабря 1891 г. — 9 марта 1966 г.) была экспертом по домашнему хозяйству и журналисткой, ее авторами были Пруденс Пенни , Кэролин Кьюзин и Мэри Миллс .
Бернис Орфа Редингтон родилась 9 декабря 1891 года в Пуйаллапе, штат Вашингтон , в семье полковника Джона У. Редингтона и Элинор Мичем. [1] Джон Редингтон был одним из первых издателей газет. [2] Она была внучкой Альфреда Б. Мичема .
Она училась в Университете Вашингтона , Государственном колледже Вашингтона и Калифорнийском университете , где изучала искусство. [2] [1] Она была дипломированным диетологом 1937 года [3] с практическим опытом в области сохранения продуктов питания . [4] Она училась у доктора Э. В. Макколлума из Университета Джонса Хопкинса . [5]
После окончания университета она работала диетологом в Государственной школе для слепых в Ванкувере, штат Вашингтон , а также в различных рекламных агентствах. [2]
С 1923 года она была редактором раздела для домохозяек в Seattle Post-Intelligencer . Она была его первым редактором по еде и использовала подпись «Пруденс Пенни». Ранее она работала в Tacoma Tribune и Tacoma Ledger . [1] Она ушла из Post-Intelligencer в 1936 году и присоединилась к Американской гильдии газетчиков ; она свидетельствовала на слушаниях национального совета по трудовым отношениям гильдии, что персонал был предупрежден о членстве в гильдии «представляет прекрасную возможность для мученичества». Слушание было по жалобе гильдии на то, что Post-Intelligencer уволил фотографа Фрэнка М. Линча и театрального критика Эвехардта Армстронга за деятельность гильдии. Редингтон сказал, что предупреждение против гильдии прозвучало на собрании, созванном по просьбе К. Б. Линдемана, ассоциированного издателя, и на котором выступила Мэриан Стиксруд, которая была повышена до редактора по работе с женщинами. [6]
В 1936 году она переехала в Гонолулу, Гавайи , и присоединилась к The Honolulu Star-Bulletin в качестве редактора по домашнему хозяйству и к The Hawaii Farm and Home Magazine в качестве редактора по женскому разделу. [2] Ее подпись была «Carolyn Cuisine». [7]
Во время Второй мировой войны она была техническим помощником Военной продовольственной администрации и читала лекции по общественному консервированию. Она была помощницей Бена Х. Боди; Боди занимался коммерческими операциями по консервированию. [4] Она стала экспертом по домашнему консервированию и получила широкое признание как руководитель кулинарных школ на Тихоокеанском побережье. Она проводила демонстрации для отделения Американского Красного Креста в Сан-Франциско и разработала несколько оригинальных рецептов консервирования. Она была создателем «Chalk Talks», иллюстрируя домашнее консервирование с помощью простых диаграмм. [8]
В 1946 году она была назначена Департаментом народного образования в отдел образования взрослых. [9]
В 1948 году она вернулась в Сиэтл и стала директором по домашнему хозяйству на мукомольных заводах Fisher Flouring Mills со штаб-квартирой в Сиэтле. Она отвечала за деятельность по домашнему хозяйству на мукомольных заводах в штатах Вашингтон, Орегон, Калифорния и Аризона и часто ездила в эти штаты, демонстрируя методы приготовления пищи и ведения домашнего хозяйства. Она провела серию занятий и демонстраций, которые назвала «Ленивым быть выгодно». Она подписывала свои статьи как «Мэри Миллс» и была хорошо известна по своим радиопрограммам для Fisher. [2] [10]
Она была автором Old-time quilts: коллекции старинных узоров для стеганых одеял, выбранных из записей на выставке Post-intelligencer quilt show в январе 1927 года, и двух других книг, одна из которых была кулинарной. Она также писала как внештатный автор. [2] [1]
Она была членом Mountaineers, Alpha Delta Pi , [1] San Francisco Ad Club, Американской ассоциации женщин с университетским образованием и пресвитерианской церкви Джона Нокса. [2]
Она вышла на пенсию в 1964 году и занялась активной общественной деятельностью в Нормандском парке. [2]
Бернис Орфа Редингтон всю жизнь прожила в штате Вашингтон. [1] В 1950 году она построила дом в Норманди-парке, на Пьюджет-Саунде, к югу от Сиэтла, и назвала его «Хейл Маловаа», что означает «Дом лени». [10]
Она умерла 9 марта 1966 года. [2]
В данной статье использован текст из этого источника, находящегося в общественном достоянии .