Ponderosa Steakhouse и Bonanza Steakhouse — это сеть ресторанов со шведским столом/стейк-хаусом, которые являются частью Homestyle Dining LLC, базирующейся в Плейно, штат Техас . [3] В меню входят стейки, морепродукты и основные блюда из курицы, все из которых подаются со шведским столом. Также подается обеденное меню.
В отличие от некоторых других сетей с двумя названиями, которые используют только одно из названий в данном регионе, рестораны в одном и том же месте могли называться либо Bonanza, либо Ponderosa. Это связано с тем, что Bonanza и Ponderosa были отдельными компаниями, которые позже были объединены в Metromedia Restaurant Group .
Стейк-хаус Bonanza в Маркетте, штат Мичиган , в 2011 году. С тех пор это место закрылось.
В 1963 году Дэн Блокер , сыгравший Эрика «Хосса» Картрайта в сериале «Бонанза» , [4] основал сеть ресторанов Bonanza Steakhouse. Первая Bonanza открылась в Уэстпорте, штат Коннектикут . Сэм Уайли и его брат Чарльз Уайли купили небольшую сеть ресторанов Bonanza три года спустя. К 1989 году компания выросла примерно до 600 ресторанов, [5] когда Уайли продали ее Metromedia. [6]
В 1965 году Дэн Ласатер, Норм Визе и Чарльз Клепц основали Ponderosa в Кокомо, штат Индиана , а в 1971 году перенесли штаб-квартиру в Дейтон, штат Огайо . [7]
Ponderosa начала работать в Канаде в 1971 году и до 1986 года, когда ее внимание переместилось в США после рецессии, имела около 150 точек по всей стране. После закрытия большинства канадских ресторанов Ponderosa, [8] компания вернулась к созданию франшиз ресторанов США в 1986 году, отменив предыдущую заморозку новых франшиз в США при переезде в Канаду. В то время 36 канадских точек Ponderosa были приобретены General Mills Restaurant Group, которая преобразовала их в рестораны Red Lobster . [9] Тем временем Bonanza сохраняла присутствие в Канаде. [10] Последнее канадское место закрылось в ноябре 2010 года. [11]
В феврале 1988 года Ponderosa была продана Metromedia Restaurant Group . [7] В сентябре 1989 года Metromedia приобрела конкурирующую сеть Bonanza, объединив две сети. [12] В 1997 году Ponderosa и Bonanza объединились в организацию Metromedia Family Steakhouses (MFS) для продвижения на рынок под брендами Ponderosa или Bonanza. MFS была одной из компаний основателя Джона Клюге , использовавшей название Metromedia .
После того, как в августе 2008 года подразделение S&A Restaurant Group было вынуждено провести недобровольную ликвидацию по Главе 7 своим кредитором, GE Capital , и закрыло более 300 ресторанов Bennigan's и Steak & Ale , принадлежащих компании, [13] материнская компания сети, Metromedia Steakhouses Company, подала заявление о банкротстве по Главе 11 в 2008 году, хотя она планировала реорганизоваться вокруг франчайзинговых операций и прибыльного ядра ресторанов, управляемых компанией. [14] [15] Она вышла из банкротства в 2009 году под названием «Homestyle Dining LLC». [16]
В 2016 году сеть привлекла Trinity Capital LLC в качестве своего финансового консультанта и в конце 2017 года была продана FAT Brands , владельцу Fatburger , Buffalo's Cafe и Hurricane Grill & Wings. FAT Brands открыла около 300 точек, еще 300 находятся в стадии строительства в 32 странах. [17] [18]
В 1989 году насчитывалось почти 700 точек Ponderosa. К 2003 году их было менее 400. По состоянию на июнь 2024 года в США в настоящее время остаются открытыми только 13 точек Ponderosa и 3 точки Bonanza. [19] [20] [21] [22] [23]
^ "Все Ponderosa & Bonanza Locations | стейки, морепродукты, шведский стол". pon-bon.com . Архивировано из оригинала 11 февраля 2022 г. . Получено 14 марта 2022 г. .
^ "Ponderosa & Bonanza Steakhouse". fatbrands.com . Получено 9 июля 2024 г. .
^ Richard K. Miller & Associates (2006). Справочник по исследованию рынка ресторанов и общественного питания. Richard K. Miller & Associates. стр. 168. ISBN9781577831075. Получено 26 января 2018 г. .
^ "Dan Blocker". IMDb. Архивировано из оригинала 7 апреля 2018 г. Получено 2 января 2017 г.
↑ «400 самых богатых американцев: № 354, Сэмюэл Уайли» Архивировано 12 июня 2007 г., в Wayback Machine , журнал Forbes , 21 сентября 2006 г.
^ "НОВОСТИ КОМПАНИИ; Ponderosa покупает конкурента". The New York Times . 31 августа 1989 г. Архивировано из оригинала 4 сентября 2018 г. Получено 4 сентября 2018 г.
^ ab Stephens, Caleb. «Количество местных ресторанов Ponderosa сократилось с шести до двух». Архивировано 26 мая 2011 г. в Wayback Machine , Dayton Business Journal , 18 апреля 2003 г.
^ Mazerolle, Brent (7 ноября 2010 г.). «Last Ponderosa set to close». Winnipeg Free Press . Архивировано из оригинала 12 сентября 2024 г. Получено 11 декабря 2018 г.
↑ Deanne Brandon (1 ноября 1985 г.). "General Mills Restaurants - 11.01.85 - SI Vault". Orlandosentinel.com . Архивировано из оригинала 20 января 2013 г. . Получено 8 октября 2012 г. .
^ "Mystery of Bonanza safe cracked". Saskatoon StarPhoenix . 29 апреля 2017 г. Архивировано из оригинала 12 сентября 2024 г. Получено 26 января 2018 г.
^ "Ноябрь 2010: Последняя пондероза должна закрыться". 7 ноября 2010 г. Архивировано из оригинала 12 сентября 2024 г. Получено 21 сентября 2023 г.
^ "31 декабря 1969 г., - на Newspapers.com". Newspapers.com .(требуется подписка)
↑ Джеффри Маккракен и Джанет Адами, «Bennigan's, Steak & Ale Close, File for Bankruptcy Protection» Архивировано 12 сентября 2024 г. в Wayback Machine , Wall Street Journal , 30 июля 2008 г.
^ ИСТОЧНИК: Metromedia Steakhouses Company, LP
^ "Материнская компания Ponderosa, Bonanza steakhouses, подала заявление о банкротстве" "Dallasnews.com", 22 октября 2008 г.
↑ Компания Metromedia Steakhouses Company, базирующаяся в Плейно, выходит из Главы 11 и переименовывается в Homestyle Dining LLC. Архивировано 11 марта 2012 г. в Wayback Machine. "Pegasus News", 16 октября 2009 г.
^ ИСТОЧНИК: BusinessWire
^ "FAT Brands завершает сделку по приобретению Ponderosa и Bonanza Steakhouses за 10,5 млн долларов" "www.businesswire.com", 31 октября 2017 г.
^ Маас, Тайлер (19 октября 2022 г.). «Я отправился в последнюю Пондерозу в Висконсине (и одно из последних мест в мире)». Milwaukee Record . Получено 2 ноября 2022 г.
^ "Last Call: St. Cloud Bonanza Steakhouse Set to Permanently Close Today (Friday)". 28 октября 2022 г. Архивировано из оригинала 12 сентября 2024 г. Получено 3 июля 2023 г.
^ "Ponderosa & Bonanza US E-Club Email Lists". Архивировано из оригинала 12 сентября 2024 г. Получено 19 декабря 2023 г.
↑ Автор, Келли Мониц Сотрудники (9 ноября 2021 г.). «Bonanza закрывает двери в последний раз в Hazle Twp». Hazleton Standard Speaker . Архивировано из оригинала 12 сентября 2024 г. . Получено 6 июня 2024 г.
