Бойзенова ягода ⫽ ˈ b ɔɪ z ən b ɛr i ⫽ представляет собой нечто среднее между малиной европейской ( Rubus idaeus ), ежевикой европейской ( Rubus fruticosus ), ежевикой американской ( Rubus aboriginum ) и логановой ягодой ( Rubus × loganobaccus ). [2]
Это большой совокупный плод весом 8,0 грамма (0,28 унции) , с крупными семенами и темно- бордовым цветом. [3] [4]
Точное происхождение бойзеновой ягоды неясно, но наиболее точные записи прослеживают происхождение этого растения, каким оно известно сегодня, до производителя Рудольфа Бойзена , который получил родитель ежевики-логановой ягоды на ферме Джона Лаббена. [5]
В конце 1920-х годов Джордж М. Дэрроу из Министерства сельского хозяйства США начал отслеживать сообщения о большой красновато-фиолетовой ягоде , выращенной на ферме Бойсена в Анахайме, Калифорния . [4] Дэрроу заручился помощью Уолтера Нотта , другого фермера, известного как эксперт по ягодам. Нотт никогда не слышал о новой ягоде, но согласился помочь Дэрроу в его поисках.
Дэрроу и Нотт узнали, что Бойсен несколько лет назад отказался от своих экспериментов по выращиванию и продал свою ферму. Не испугавшись этой новости, Дэрроу и Нотт направились на старую ферму Бойсена, где они обнаружили несколько хрупких лоз, уцелевших на поле, заросшем сорняками. Они пересадили лозы на ферму Нотта в Буэна-Парке, штат Калифорния , где он вырастил их и вернул им плодоносное здоровье. Уолтер Нотт был первым, кто начал коммерческое выращивание ягоды в Южной Калифорнии. [4]
Он начал продавать ягоды на своем фермерском прилавке в 1932 году и вскоре заметил, что люди продолжают возвращаться, чтобы купить большие вкусные ягоды. Когда его спросили, как они называются, Нотт ответил: «Бойзенберри», в честь их создателя. [6] Небольшой ресторанный и пироговый бизнес его семьи в конечном итоге превратился в Knott's Berry Farm . По мере того, как популярность ягод росла, миссис Нотт начала делать варенье, что в конечном итоге прославило Knott's Berry Farm.
К 1940 году 599 акров (242 га) земли в Калифорнии были отведены под бойзеновую ягоду. Во время Второй мировой войны их количество снизилось , но снова достигло пика в 1950-х годах и составило около 2400 акров, до такой степени, что урожай бойзеновой ягоды превысил урожай (ранее) более распространенных малины и ежевики. [3] К 1960-м годам бойзеновая ягода начала терять популярность из-за того, что ее трудно выращивать, она восприимчива к грибковым заболеваниям в прибрежных зонах выращивания, а также из-за того, что она слишком мягкая и нежная, чтобы ее можно было легко транспортировать без повреждений, а также из-за того, что она имеет короткий сезон доступности по сравнению с новыми сортами. [3] В 1980-х годах селекционные усилия в Новой Зеландии объединили сорта и зародышевую плазму из Калифорнии с шотландскими источниками, чтобы создать пять новых сортов без шипов. [5]
По состоянию на начало 2000-х годов свежую бойзеновую ягоду обычно выращивали на рынке только более мелкие фермеры Калифорнии и продавали на местных фермах и рынках. [3] Большая часть бойзеновой ягоды, выращенной в коммерческих целях, в основном из штата Орегон , перерабатывается в другие продукты, такие как варенье, пироги, соки, сироп и мороженое. [3] По состоянию на 2016 год Новая Зеландия была крупнейшим в мире производителем и экспортером бойзеновой ягоды. [7]
С 2007 года гибридный сорт под названием «Ньюберри» или «Руби Бойсен» был разработан для решения проблем выращивания, которые привели к падению популярности бойзеновой ягоды, и продавался на фермерских рынках и в розничной торговле в Калифорнии. [3] В Австралии также существует гибридный сорт марионетки под названием «Silvanberry». Растения Silvanberry, относящиеся к семейству ежевики, обладают многими характеристиками, обычно встречающимися среди других сортов ежевики. Эти растения являются долгоживущими (от 15 до 20 лет) многолетними растениями, выносливыми и холодостойкими, легко выращиваемыми и продуктивными. [8]
Бойзеновская ягода растет на низких, стелющихся растениях и отличается мягкой текстурой, тонкой кожицей и сладко-терпким вкусом. Зрелые плоды очень легко выделяют сок и могут начать гнить уже через несколько дней после сбора. [3]
СМИ, связанные с бойзеновой ягодой, на Викискладе?