stringtranslate.com

Бруклинская пивоварня

Brooklyn Brewery — пивоварня в Бруклине , Нью-Йорк , США. Ее основали в 1988 году Стив Хинди и Том Поттер .

История

Хинди научился варить пиво во время шестилетнего пребывания в различных странах Ближнего Востока , таких как Саудовская Аравия и Кувейт . По возвращении в свой дом в Бруклине в 1984 году он и Поттер, его сосед снизу из Парк-Слоуп , уволились с работы и основали пивоварню. [2] Пара наняла графического дизайнера Милтона Глейзера , наиболее известного как создатель логотипа кампании «Я люблю Нью-Йорк» , чтобы создать логотип и фирменный стиль компании. [3] [4] Взамен Глейзер получил долю в компании. [5]

Первоначально все их пиво варилось по контракту с компанией Matt Brewing Company , и пара основала собственную дистрибьюторскую компанию и лично перевозила и продавала свое пиво барам и розничным торговцам по всему Нью-Йорку. [6] В 1996 году они приобрели бывшую фабрику по производству мацы в Вильямсбурге , Бруклин, и превратили ее в действующую пивоварню. [2] [7]

Хотя пивоварня стремилась расширить свои пивоваренные мощности в Сити, первоначально большая часть продукции, включая весь бруклинский лагер и всю продукцию в бутылках, варилась по контракту в городе Ютика на севере штата Нью-Йорк из-за ограниченной способности удовлетворить спрос на пивоварне. пивоварня Вильямсбург, отсутствие линии розлива и экономическая выгода от контрактного пивоварения. Позже компания попыталась расширить свои мощности в Бруклине, но ей было трудно найти подходящее место в этом районе. [8] Однако экономический спад позволил им остаться в Вильямсбурге и провести расширение пивоварни на 6,5 миллионов долларов в 2009 году. [9]

С 1994 года Гаррет Оливер является пивоваром Brooklyn Brewery . Впервые он был назначен пивоваром в Манхэттенской пивоваренной компании в Нью-Йорке в 1993 году, где он начал профессионально заниматься пивоварением в качестве ученика в 1989 году. В 2003 году он опубликовал книгу «Стол пивовара: открытие удовольствия от настоящего пива с настоящей едой». Гарретт также одиннадцать лет был судьей Великого американского пивного фестиваля. [10]

В 2016 году они объявили, что планируют переместить свое пивоваренное предприятие в Вильямсбург после того, как их арендодатель Йоэль Гольдман выставил здание на продажу, поскольку они не смогут продлить аренду по разумной цене, учитывая рост цен на недвижимость. [11] Они также планируют переместить свою главную пивоварню в Ютике, штат Нью-Йорк, в здание площадью 200 000 квадратных футов стоимостью 70 миллионов долларов на Стейтен-Айленде. [11]

Японская корпорация Kirin приобрела 24,5% акций пивоварни в октябре 2016 года. [12]

Распределение

С 30 декабря 2016 года Carlsberg Group заключила соглашение с Brooklyn Brewery о распространении своего пива в Европе, Великобритании и Гонконге. Carlsberg открыл в Литве крафтовую пивоварню для производства бруклинского лагера по лицензии. [13] Brooklyn Brewery приобрела London Fields Brewery в рамках совместного предприятия с Carlsberg. [14]

Маркетинг

Пивоварня применила менее традиционный подход к маркетингу и рекламе, больше полагаясь на молву, узнаваемость бренда в барах , а также на пожертвования и спонсорство некоммерческим организациям . [15] К организациям, спонсируемым пивоварней, относятся «Eat Drink Local Week», [16] Desertfest, [17] кампус Гайд-парка Американского кулинарного института , [18] Восстановление гавани Нью-Йорка, [19] Бруклинский музей [20] и Нью-Йоркский фестиваль поэзии . [21]

Пивная школа

В 2005 году Хинди и Поттер опубликовали книгу « Школа пива: успех в розливе на бруклинской пивоварне» через John Wiley & Sons . [6] Книга представляет собой одновременно руководство по предпринимательству и пивоварению , а также воспоминания о времени, проведенном авторами вместе во время строительства Бруклинской пивоварни. Школа пива рассматривает такие темы, как создание команд, а также партизанский маркетинг и реклама, причем каждая глава написана вокруг темы из истории пивоварни. Книга рассказана с точки зрения Хинди и Поттера и получила в основном положительные отзывы критиков. [22] [23]

Почести

Журнал Esquire назвал бруклинский лагер объемом 16 унций одним из «Лучших баночных сортов пива, которые можно пить сейчас» в статье за ​​февраль 2012 года. [24]

Примеры пива, сваренного Brooklyn Brewery
  • Бруклинский лагер
    Бруклинский лагер
  • Бруклинский Ост-Индский Пэйл Эль
    Бруклинский Ост-Индский Пэйл Эль

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ «Братья Оттауэй берут на себя руководящие роли на бруклинской пивоварне» . Архивировано из оригинала 4 марта 2016 г. Проверено 28 октября 2015 г.
  2. ^ Аб Уильямс, Лена (2 июня 1996 г.). «Могут ли Доджерс последовать за ними? Пивоварение возвращается в Бруклин». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 20 июля 2009 г. Проверено 24 апреля 2010 г.
  3. ↑ Фольц, Ким (13 ноября 1990 г.). «Lotas Minard меняет работу на долю в капитале». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 5 июля 2010 г. Проверено 22 января 2010 г.
  4. ^ «Тематические исследования: Бруклинская пивоварня» . Милтон Глейзер Инк . Архивировано из оригинала 4 октября 2011 г. Проверено 1 октября 2011 г.
  5. ^ Ацителли, Том (2013). Смелость хмеля: история американской революции крафтового пива. Чикаго: Chicago Review Press . п. 158. ИСБН 9781613743881. ОСЛК  828193572.
  6. ^ аб Хинди, Стив; Поттер, Том (2005). Школа пива: успех розлива на бруклинской пивоварне . Хобокен: ISBN John Wiley & Sons, Inc. 0-471-73512-4.
  7. ↑ Фурман, Филлис (16 апреля 2007 г.). «Король пива Бруклина». Ежедневные новости . Нью-Йорк . Проверено 24 апреля 2010 г.
  8. ↑ МакГихан, Патрик (20 июля 2008 г.). «Двойной край успеха Бруклина». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 19 января 2012 г. Проверено 24 апреля 2010 г.
  9. ↑ МакГихан, Патрик (1 ноября 2009 г.). «Рынок мягкой недвижимости — ключевой ингредиент Brooklyn Brewery». Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 26 января 2018 г. Проверено 24 апреля 2010 г.
  10. ^ Смагальски, Кэролайн. «Гаррет Оливер - бруклинский пивовар пива и еды». BellaOnline.com . Архивировано из оригинала 22 июля 2010 г. Проверено 22 января 2010 г.
  11. ^ ab Настоящая сделка: «Brooklyn Brewery ищет 60 тысяч квадратных футов для пивоварения - известный пивной бренд проверяет военно-морскую верфь, промышленный город в поисках космоса». Архивировано 15 сентября 2016 г. в Wayback Machine , 23 февраля 2016 г.
  12. ^ «Вот почему Brooklyn Brewery продала 24% акций японской Kirin» . Удача . Архивировано из оригинала 09 февраля 2019 г. Проверено 9 февраля 2019 г.
  13. ^ «Отдел новостей» Carlsberg и Brooklyn открывают в Литве новую крафтовую пивоварню «Carlsberg Group». Группа Карлсберг . Архивировано из оригинала 25 февраля 2019 г. Проверено 24 февраля 2019 г.
  14. ^ +AmericanCraftBeer.com (04 июля 2017 г.). «Carlsberg UK покупает пивоварню London Fields и пивоварню Brooklyn Brewery!». Американское крафтовое пиво . Архивировано из оригинала 25 февраля 2019 г. Проверено 24 февраля 2019 г.
  15. ^ «Как Brooklyn Brewery утроила продажи за 5 лет без традиционной рекламы» . Бизнес-инсайдер . Архивировано из оригинала 12 марта 2017 года . Проверено 9 марта 2017 г.
  16. ^ «Познакомьтесь с нашими спонсорами местной недели Eat Drink: Brooklyn Brewery» . Съедобный Манхэттен . 18 июня 2012 года. Архивировано из оригинала 12 марта 2017 года . Проверено 9 марта 2017 г.
  17. ^ «Бруклинская пивоварня выступит спонсором фестиваля пустыни и проведет бесплатное шоу» . Фестиваль пустыни . Архивировано из оригинала 12 марта 2017 года . Проверено 9 марта 2017 г.
  18. ^ «Бруклинская пивоварня откроется в Гайд-парке ЦРУ в 2015 году» . Едок . 16 января 2014 года. Архивировано из оригинала 12 марта 2017 года . Проверено 9 марта 2017 г.
  19. ^ «Бруклинская пивоварня способствует восстановлению гавани Нью-Йорка с помощью Billion Oyster Saison» . Связанный с пивом . 12 мая 2016 г. Архивировано из оригинала 12 марта 2017 г. . Проверено 9 марта 2017 г.
  20. ^ «Корпоративное спонсорство Бруклинского музея» . Архивировано из оригинала 12 марта 2017 года . Проверено 9 марта 2017 г.
  21. ^ «Подготовьтесь к Нью-Йоркскому фестивалю поэзии». Литературный Манхэттен . Архивировано из оригинала 12 марта 2017 года . Проверено 9 марта 2017 г.
  22. ^ "Обзор документальной литературы: Пивная школа" . Издательский еженедельник. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 9 ноября 2012 г.
  23. ^ «Отчет о книге - Школа пива: успех розлива на бруклинской пивоварне» . Сиэтл ПИ. Архивировано из оригинала 18 февраля 2012 года . Проверено 9 ноября 2012 г.
  24. ^ «Лучшее консервированное пиво, которое можно пить сейчас» . Журнал Esquire через новостной сайт Yahoo. 22 февраля 2012 г. Архивировано из оригинала 22 февраля 2012 г. Проверено 22 февраля 2012 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с бруклинской пивоварней .

40 ° 43'18 "N 73 ° 57'28" W  /  40,72167 ° N 73,95778 ° W  / 40,72167; -73,95778