stringtranslate.com

Молочная промышленность Калифорнии

Фотография молочных коров на пастбище, сделанная Министерством сельского хозяйства США (USDA)

Молочные продукты составляют значительную часть сельскохозяйственного производства штата Калифорния . Калифорния занимает первое место среди пятидесяти штатов по производству молочных продуктов . В штате около 1300 молочных ферм и 1,727 млн ​​молочных коров. [1] Штат производит почти 20 процентов всего молока в США. [2]

История

Владелец ранчо из Калифорнии принимает скот, что положило начало процессу торговли шкурами в Калифорнии .

Первые коровы были привезены в Калифорнию испанцами. Коровы давали им мясо и молоко для производства масла. [3]

Молочное стадо на ранчо Хаммел и Денкер , позднее Беверли-Хиллз , около 1905 г.

Inland Empire , ранее один из крупнейших районов Калифорнии по разведению молочных продуктов, потерял значительную часть земли из-за застройки. [4]

В 2011 году PETA подала в суд на должностных лиц сельского хозяйства Калифорнии и Калифорнийский консультативный совет по молоку за то, что, по их словам, было ложной и вводящей в заблуждение рекламной кампанией «Счастливые коровы». [5]

В 2018 году торговая война Трампа заставила Китай ввести ответные пошлины на молочную продукцию США. Это привело к крупным потерям среди фермеров-молочников Калифорнии. [6]

Воздействие на окружающую среду

Дефицит воды в Калифорнии и других штатах на американском западе привел к беспокойству о крупных потребителях воды, таких как молочная промышленность. Использование воды для кормовых культур для скота составляет 70% от всего использования реки Колорадо , из которых молочная промышленность Калифорнии является основным поставщиком. [7] Пастбища для скота часто орошаются, занимая третье место в воде Калифорнии, если сравнивать с использованием воды для различных культур, выращиваемых в штате. [8]

Воздействие на окружающую среду выходит за рамки использования дефицитной воды. Молочная промышленность также составляет 44% выбросов метана в Калифорнии по состоянию на 2018 год. Это в основном происходит из-за навоза крупного рогатого скота и кишечной ферментации . [9]

Появления в популярной культуре

Примечания

  1. ^ «Как выглядит типичная молочная ферма в Калифорнии?». Молочный бизнес . Получено 03.12.2020 .
  2. ^ "Вклад молочной промышленности Калифорнии в экономику Калифорнии в 2018 году" (PDF) . Апрель 2019 г. Получено 06.12.2020 .
  3. ^ «Два века известности и личностей | Калифорнийская молочная пресс-служба и ресурсы». www.californiadairypressroom.com . Получено 2020-12-03 .
  4. ^ Хирш, Джерри (2006-01-09). «Молочные фермы покидают Инленд Эмпайр». The Los Angeles Times . Получено 2020-12-02 .
  5. ↑ Джек Робинсон (15 июня 2011 г.). «PETA возобновляет жалобу на «Счастливых коров»». Sacramento Business Journal . Получено 1 января 2022 г.
  6. ^ Хилтзик, Майкл (2018-10-26). "Колонка: Молочные фермеры Калифорнии боролись за то, чтобы восстановить прибыльность. Затем начались торговые войны". The Los Angeles Times . Получено 2020-12-02 .
  7. ^ Торрелла, Кенни (10.04.2023). «Река Колорадо высыхает, чтобы дать нам молоко, стейки и гамбургеры». Vox . Получено 16.01.2024 .
  8. ^ Шаперо, Мэтью; Дронова, Ирина; Маколей, Люк (8 июня 2017 г.). «Последствия изменения пространственной динамики орошаемых пастбищ, третьего по величине сельскохозяйственного водопользования в Калифорнии». Science of the Total Environment . 605–606: 445–453. Bibcode : 2017ScTEn.605..445S. doi : 10.1016/j.scitotenv.2017.06.065. ISSN  0048-9697. PMID  28672233.
  9. ^ Амини, Сейедмортеза; Куваяма, Тосихиро; Гун, Лонгвен; Фальк, Маттиас; Чэнь, Янджу; Митлохнер, Цянь; Веллер, Стивен; Митлохнер, Фрэнк М.; Паттесон, Дуглас; Конли, Стивен А.; Шееле, Элизабет; Фицгиббон, Майкл (8 апреля 2022 г.). «Оценка коэффициентов выбросов метана молочными заводами Калифорнии с использованием краткосрочных измерений на уровне земли и в воздухе». Атмосферная среда: X . 14 : 100171. Bibcode :2022AtmEX..1400171A. doi : 10.1016/j.aeaoa.2022.100171 . ISSN  2590-1621.
  10. ^ «Молочная ферма – Посещение (410) – Архивы Хьюэлла Хаузера в Университете Чепмена».
  11. ^ «Chino Dairy – Посещение (1408) – Архивы Хьюэлла Хаузера в Университете Чепмена».
  12. ^ «Camel Dairy – золото Калифорнии (14020) – Архивы Хьюэлла Хаузера в Университете Чепмена».