Callista chione , гладкий моллюск , довольно крупный, умеренно морской, двустворчатый моллюск , обитающий на песчаном дне или с мелкой галькой в чистых водах на глубине до 200 м от Британских островов до Средиземного моря . [a] Раковина может достигать примерно 110 мм в диаметре, ее внешняя сторона гладкая и варьируется от светло-зеленовато-кремового цвета до средне-коричневого, вероятно, варьируется в соответствии с фоном; внутренняя часть от белой до нежно-розовой. Концентрические и радиальные линии роста легко видны. Callista chione съедобен, различные блюда готовятся по всему Средиземноморью в Испании , Италии , Франции , на Балканах и в странах Магриба .
Было обнаружено, что, как и в случае со многими двустворчатыми моллюсками, которые являются фильтраторами (они питаются, отфильтровывая частицы пищи из воды), Callista chione , распространенная на рыбных рынках Средиземноморья, концентрирует токсины из цветения динофлагеллят, связанного с такими событиями загрязнения, как красные приливы , [b] сточные воды, старые отложения, сброс балластной воды с судов и т. д. Эти токсины не могут быть устранены путем традиционной очистки моллюсков в чистой воде или путем приготовления пищи, и могут быть причиной сложных проблем со здоровьем человека: респираторных заболеваний, кожной сыпи, даже паралича и т. д., например, как теперь известно, произошло в Новом Орлеане, связанного с контактом или употреблением сильно загрязненной воды, оставленной ураганом Катрина . Самая распространенная из этих опасностей известна как PSP или паралитическое отравление моллюсками .
