Central Grocery Co. — небольшой старомодный итало-американский продуктовый магазин с прилавком сэндвичей , расположенный по адресу Декейтер-стрит, 923 во Французском квартале Нового Орлеана , штат Луизиана . Он был основан в 1906 году Сальваторе Лупо, сицилийским иммигрантом. [1] Он управлял им до 1946 года, когда вышел на пенсию и управление операцией взял на себя его зять Фрэнк Туса. В настоящее время он принадлежит Сальвадору Т. Тузе, внуку Сальваторе, и двум двоюродным братьям, Фрэнку Тузе и Ларри Тузе. Этот магазин был одним из многих семейных продуктовых магазинов по соседству в начале 20 века, когда Французский квартал все еще был преимущественно жилым районом. Хотя туристы сейчас более распространены в Центральном регионе, он сохранил большую часть своей рыночной атмосферы Старого Света.
В Central продаются не только сэндвичи на вынос или для еды, но и ингредиенты муфулетты , в том числе оливковый салат в банках, для людей, которые хотят приготовить сэндвич дома. Из-за муфулетты компания Central Grocery была показана на национальном телевидении, в специальной программе PBS «Сэндвичи, которые вам понравятся » и на канале NBC « The Today Show » (сериал о пяти лучших сэндвичах).
В Central Grocery продаются итальянские, греческие, французские, испанские и креольские деликатесы. У них также есть менее популярные товары, такие как кузнечики в шоколаде и шмели в соевом соусе, которые постоянно выставляются на витринах магазинов. Мари Лупо Туса, дочь Сальваторе, является автором кулинарной книги « Плавильный котел Мари» , в которой собраны сотни рецептов в сицилийском, французском и креольском стиле . [2]
После урагана «Ида» в августе 2021 года у компании Central Grocery была повреждена крыша, что усугубилось дождями, вызванными ураганом « Николас» в сентябре. [3]
