Château Ausone — вино Бордо из апелласьона Сент-Эмильон , ранее имевшее ранг Premier Grand Cru Classé (A) в классификации вин Сент-Эмильон , но не имеющее этого ранга после реклассификации 2022 года. Винодельня расположена на правом берегу французского винодельческого региона Бордо в департаменте Жиронда , недалеко от города Сент-Эмильон.
Винодельня также производит второе вино под названием Chapelle d'Ausone.
Расположенный на западной окраине деревни Сент-Эмильон XI века, с возвышенными виноградниками, обращенными на юг на крутых террасах в идеальном положении, Ausone получил свое название от Децимия Магнуса Авзония (310–395 гг. н. э. ), государственного деятеля и поэта из Бордо, которому принадлежало около 100 акров (0,40 км 2 ) виноградников. Некоторые полагают, что замок Ausone стоит на фундаменте его виллы. [1] [2]
Современное поместье можно датировать 18 веком, когда им владел Жан Кантена. Позже, во время владения семьи Лафарг, виноградник унаследовал Эдуард Дюбуа, который управлял шато в трудные времена конца 19 века, а в 1916 году добавил к своему поместью соседнее Шато Белер . Шато управлялись отдельно, хотя оба выдерживали свое вино в погребах Озон, пещерах в известняковых скалах под городом Сент-Эмильон. [1] После смерти Дюбуа в 1921 году, его вдова Элиет Дюбуа-Шаллон и дети Дюбуа от предыдущего брака, которые вышли замуж за членов семьи Вотье, взяли под контроль поместье. [3]
Ausone был одним из немногих поместий, которые избежали ужасных морозов 1956 года, в отличие от своего соседа Cheval Blanc, который потерял урожай нескольких лет. Другие соседи пострадали от уничтожения своих виноградников. [1] Несмотря на то, что Ausone был одним из великих имен Бордо, он пришел в упадок, пока Паскаль Дельбек не был назначен виноделом в 1976 году. [4]
В течение нескольких лет Ausone совместно принадлежала семьям Дюбуа-Шаллон и Вотье. После неспокойного времени судебные тяжбы были прекращены, когда Вотье выкупили акции Дюбуа-Шаллон в середине 1990-х годов. [3] Ален Вотье стал управляющим директором Ausone, в то время как Элиетт Дюбуа-Шаллон получила право жить в замке до своей смерти в 2003 году. [3]
В 2002 году Мишель Роллан был назначен консультантом -энологом .
Успех вина, произведенного в Озоне, объясняется сочетанием экспозиции и почвы, представляющей собой смесь песка и глины на известняке, уникальную для этого района. [2] Виноградник занимает площадь 7 гектаров (17 акров), на нем выращивают сорта винограда 50% Каберне Фран и 50% Мерло , плотность посадки составляет 6500 растений на гектар. [3] [4] Из-за небольших размеров виноградников сбор урожая может быть произведен в оптимальное время, обычно в течение двух дней. [2]
Годовой объем производства как Grand vin , так и второго вина Chapelle d'Ausone в среднем составляет чуть более 2000 ящиков (180 гл). [3]
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )