44°35′34″с.ш. 0°20′34″з.д. / 44,59284°с.ш. 0,34265°з.д. / 44,59284; -0,34265
Château Romer du Hayot — сладкое белое вино, классифицируемое как Second Cru Classé (по-французски «Второй сорт») в оригинальной Официальной классификации вин Бордо 1855 года . Принадлежащая к апелласьону Сотерн в Жиронде , в регионе Грав , винодельня расположена в коммуне Сотерн . [1]
Винодельческое поместье, вероятно, было основано еще в XVII веке семьей Монталье и разделяет свою раннюю историю с историей Шато Ромер . В 1800 году Фердинанд Огюст де Люр-Салюс женился на потомке основателей, Мари Терез Габриэль де Монталье, что на некоторое время сделало поместье частью винной империи семьи Люр-Салюс. В 1824 году их дочь Луиза Александрин вышла замуж за графа Анн Огюста Жака де ла Мир-Мори. В 1855 году, в год классификации вин Бордо, поместье было названо Шато Ромер и было классифицировано как винодельня второго роста.
В 1881 году из-за наследства поместье было разделено на несколько меньших участков, которые были переданы членам семьи Мир-Мори. Однако, различными участками управляла вместе одна из наследниц, графиня Борепер-Луваньи. В 1937 году большая часть бывших виноградников Шато Ромер, составлявшая от 9 гектаров (22 акра) до 10 гектаров (25 акров), была продана Ксавье Догладу и мадам дю Айо, образовав Шато Ромер дю Айо. Часть первоначального поместья, которая осталась под названием Шато Ромер, около 5 гектаров (12 акров), была продана Мир-Мори Роджеру Фаржесу в 1911 году.
Первоначальные постройки поместья были снесены в 1970-х годах, когда строилась дорога E72 , и с тех пор владельцы Du Hayot производят вина за пределами поместья.
Château Romer du Hayot занимает площадь 15 гектаров (37 акров). Виноградники засажены 70% Семильоном , 25% Совиньон Блан и 5% Мюскаделем . Ежегодно производится около 25 000 бутылок. [2]
Винификация осуществляется совместно с другими винодельческими хозяйствами Сотерна Vignobles Du Hayot в Шато Андуаз в Барсаке .