- Чокачерри – привычка
Листья и костянки растения в Саскачеване- Осенняя листва
Prunus virginiana , обычно называемая горькой ягодой , [3] черемухой , [3] виргинской черемухой , [3] и западной черемухой [3] (также чёрная черёмуха для P. virginiana var. demissa ), [3] является видом черемухи ( Prunus subgenus Padus ), произрастающим в Северной Америке.
Черемуха обыкновенная — это кустарник или небольшое дерево, достигающее высоты 1–6 метров ( 3+1 ⁄ 2 – 19+1 ⁄ 2 фута) в высоту, редко до 10 м (33 фута) и исключительно широкий, 18 м (60 футов) со стволом толщиной до 30 сантиметров (12 дюймов). [4] Листьяовальные, 2,5–10 см (1–4 дюйма) в длину и 1,2–5 см ( 1 ⁄ 2 –2 дюйма) в ширину, с зубчатым краем . [ 5] Стебли редко превышают2 см ( 3 ⁄ 4 дюйма) в длину. [6]
Цветки собраны в кисти высотой 4–11 см ( 1 +1 ⁄ 2 – 4+1 ⁄ 4 дюйма) в длину поздней весной (сразу после появления листьев), в конечном итоге вырастая до 15 см. [4] Они имеют8,5–12,7 миллиметров ( 3 ⁄ 8 – 1 ⁄ 2 дюйма). [7] [8]
Плоды ( костянки ) имеют диаметр около 6–14 мм ( 1 ⁄ 4 – 1 ⁄ 2 дюйма), цвет варьируется от ярко-красного до черного и обладают очень вяжущим вкусом, будучи одновременно и немного кислыми, и немного горькими. Они становятся темнее и немного слаще по мере созревания. [5] Каждый из них содержит большую косточку. [6]
В черемухе содержится очень много антиоксидантных пигментных соединений, таких как антоцианы . Это свойство она разделяет с черноплодной рябиной , что еще больше вносит путаницу. [5]
Черешня позднего сорта тесно связана с черной вишней ( Prunus serotina ) восточной части Северной Америки, которая может достигать 30 м (100 футов) в высоту и имеет более крупные листья и более темные плоды. Лист черемухи имеет мелко зазубренный край и темно-зеленый сверху с более бледной нижней стороной, в то время как лист черной вишни имеет многочисленные тупые края вдоль края и темно-зеленый и гладкий. [5] [9]
Название черемуха также используется для родственной ей черемухи маньчжурской или амурской ( Prunus maackii ).
Естественный исторический ареал P. virginiana включает большую часть Канады (включая Северо-Западные территории , но исключая Юкон , Нунавут и Лабрадор), большую часть Соединенных Штатов (включая Аляску , но исключая некоторые штаты на Юго-Востоке ) и северную Мексику ( Сонора , Чиуауа , Нижняя Калифорния , Дуранго , Сакатекас , Коауила и Нуэво-Леон ). [11] [12] [5] [ необходимы дополнительные ссылки ]
Дикорастущая черемуха часто считается вредителем, так как она является хозяином для гусеницы палаточного щитника , представляющей угрозу для других плодовых растений. Она также является личиночным хозяином для черноволновой фланелевой моли , слепого сфинкса , моли цекропии , коралловой волосатой моли , моли цинтии , вязового сфинкса , шелкопряда Гловера , моли-колибри-чистокрылки , императорской моли , моли Ио , моли-полифема , моли прометеи , краснопятнистой пурпурной , малоглазого сфинкса , весенней лазури , полосатой волосатой моли , тигрового ласточкина хвоста , двухпятнистого сфинкса и адмирала Вейдемейера . [13]
Многие дикие животные, включая птиц и промысловых животных, едят ягоды. [6] Лоси , лоси , горные бараны , олени и кролики едят листву, ветки, листья и почки. [6] Олени и лоси иногда обильно объедают ветки, не позволяя растению вырасти выше колена. [4] Листья служат пищей для гусениц различных чешуекрылых .
У черемухи есть несколько сортов . У сортов «Canada Red» и «Schubert» листья, которые созревают, становятся фиолетовыми и становятся оранжевыми и красными осенью. [14] У сорта «Goertz» невяжущие, поэтому вкусные плоды. Исследования в Университете Саскачевана направлены на поиск или создание новых сортов для увеличения производства и переработки.
Косточка плода ядовита. [15] Чокачерри, включая листву, токсична [6] для лосей, крупного рогатого скота , коз , оленей и других животных с сегментированным желудком ( рубцом ), особенно после увядания листьев (например, после заморозков или после того, как ветви были сломаны); увядание выделяет цианид и делает растение сладким. Около 4,5–9 килограммов (10–20 фунтов) листвы могут быть смертельными. У лошадей симптомы включают тяжелое дыхание, возбуждение и слабость. [ необходима цитата ]
Для многих индейских племен Северных Скалистых гор , Северных равнин и бореальных лесов Канады и Соединенных Штатов черемуха является самым важным фруктом в их традиционном рационе и входит в состав пеммикана , основного продукта традиционной пищи. Кора корня черемши превращается в шероховатую смесь, используемую коренными американцами для предотвращения или лечения простуды, лихорадки и желудочных заболеваний. [16] Внутренняя кора черемши, а также красный ивовый кизил , или ольха , также используется некоторыми племенами в церемониальных курительных смесях, известных как кинникиник . [17] Плоды черемши можно есть, когда они полностью созрели, но в противном случае они содержат токсин. [18] Плоды можно использовать для приготовления джема или сиропа, но горькая природа плодов требует сахара для подслащивания варенья. [19] Индейцы равнин толкли целые плоды, включая косточки, в ступке, из которых делали лепешки, выпекаемые на солнце. [20]
Чокачерри также используется для изготовления вина [6] на западе США, в основном в Дакоте и Юте , а также в Манитобе , Канада.
В романе Гэри Полсена «Топор » персонаж Брайан Робсон неосознанно съел несколько ягод черемухи, которые в романе часто называют «вишнями-кишками» из-за вреда, который они нанесли желудку Брайана.
В 2007 году губернатор Северной Дакоты Джон Хувен подписал законопроект, объявляющий черемуху официальным фруктом штата, отчасти потому, что ее останки были найдены в археологических раскопках в Дакоте чаще , чем где-либо еще. [21]
В повести Нормана Маклина «Там, где течет река» мать рассказчика готовит желе из черемухи для своего сына, но забывает, кому из сыновей оно нравится.
Река Черри-Крик в Колорадо получила свое название из-за многочисленных кустов черемухи вдоль ее берегов.
