Codex Alimentarius Austriacus — это сборник стандартов, руководств и описаний продуктов для различных пищевых продуктов. Он был первоначально создан Австро-Венгерской империей в 1891 году и используется до сих пор. [1] Стандарты Codex Alimentarius Austriacus в первую очередь являются продуктом добровольных усилий экспертов в пищевой промышленности и университетов. Хотя стандарты, изложенные в кодексе, не были юридически обязательными, они, тем не менее, использовались судами для определения идентичности и качества различных пищевых продуктов. [2]
До середины XX века Codex Alimentarius Austriacus не был широко известен за пределами немецкоязычных стран Европы. Впоследствии он дал свое название международной Комиссии Codex Alimentarius , нынешнему международному пищевому кодексу, совместно разработанному Продовольственной и сельскохозяйственной организацией и Всемирной организацией здравоохранения . [2] Кодекс , состоящий из трех томов, был завершен где-то между 1910 и 1917 годами О. Дафертом. Он не был фактически интегрирован в австрийское законодательство до 1975 года. [ необходима цитата ] Идея общеевропейского Codex Alimentarius, основанного на австрийской модели, активно развивалась Гансом Френцелем из Австрии в период с 1954 по 1958 год. Работа Френцеля завершилась созданием Совета Codex Alimentarius Europaeus в июне 1958 года под совместным спонсированием Международной комиссии по сельскохозяйственной промышленности и Международного бюро аналитической химии . [2] В 1975 году комитет Codex Alimentarius Austriacus был реорганизован в соответствии с австрийскими законами о пищевых продуктах, которые имеют репутацию одних из самых строгих законов о пищевых продуктах в мире. [3]