Coleus esculentus , синоним Plectranthus esculentus , [1] также известный как картофель кафрский [2] или картофель Ливингстона [3] — вид растения семейства двудольных яснотковых . [4] Он произрастает в Африке , где выращивается ради съедобных клубней. Его сложнее выращивать, чемColeus rotundifolius , но он способен давать более высокие урожаи. Хотя эта культура похожа на картофель, она из семейства яснотковых, но она все равно довольно питательна и полезна. [4] Эта культура может принести пользу многим фермерам, ведущим натуральное хозяйство, поскольку она местная, проста в выращивании, пользуется растущей популярностью на рынке и довольно питательна.
Вид является многолетним двудольным травянистым растением [5] и членом семейства яснотковых. Он может достигать высоты 2 метров. Некоторые из ветвей у основания наклоняются и прорастают в землю, из которых затем могут образовываться продолговатые клубни, представляющие собой мясистые подземные стебли. [4] Эти клубни съедобны и питательны, их часто едят как замену картофелю [6] или батату. [4] Хотя их редко можно увидеть, поскольку преобладает вегетативное размножение, у растения также есть желтые цветы. [5] Эти цветы двугубые и находятся на коротких и густых ветвях. Во время цветения стебли безлистные. [4] У Coleus esculentus мясистые листья на угловатых стеблях. [5] Эти листья имеют коричневые железистые точки снизу и зубчатые края. [4] Клубни этого растения весьма важны, поскольку это часть урожая, которая используется для продажи и обмена фермерами.
Coleus esculentus является коренным растением южной тропической Африки. [5] Он также был впервые выращен в долине Верхнего Нигера в Хаусаленде в Нигерии и в Центральноафриканской Республике. [7] Его выращивание было в значительной степени вытеснено распространением маниоки , которая была завезена португальцами в Африку из Южной Америки около 500 лет назад. [8] Хотя он рассматривается как «потерянный урожай» Африки и выращивался с доисторических времен, это культура, которая по-прежнему актуальна сегодня. [5] Негативное восприятие этой местной культуры привело к снижению ее выращивания. [4] Однако социальная стигма начинает уменьшаться, и ее начали выращивать для коммерческих рынков в Африке. [4] На французском языке культура называется pomme de terre d'Afrique . [5] На языке хауса она называется rizga . [7]
Клубни являются наиболее полезной частью Coleus esculentus для человека. Эти клубни питательны, их легко выращивать, и их становится все легче продавать. [9] Клубни могут оставаться жизнеспособными под землей, даже когда растение не способно производить листья. [4] Coleus esculentus может хорошо адаптироваться к различным условиям окружающей среды [7], но лучше всего себя чувствует в местных условиях окружающей среды, где была история выращивания, например, в Южной Африке. [4] Люди, прошедшие обучение в сообществе, способны управлять производством C. esculentus с небольшой дополнительной помощью. [9]
Клубни были высажены на небольших участках размером 10 на 10 м. На этих небольших участках они были высажены между молодыми эвкалиптовыми деревьями, используя смешанную систему посева, включающую такие овощи, как амарант и тыквенные. Их также совмещали с кукурузой, но это оказалось безуспешным. Урожайность была ниже при совмещении с кукурузой. [9]
Некоторые культивируемые клубни могут весить до 1,8 кг. Сообщалось об урожайности 2-6 тонн с гектара. [4] Также была зарегистрирована урожайность в 70 тонн с гектара, когда можно было собирать листья. Их собирали с двухнедельным интервалом и в течение шести недель. Урожайность будет зависеть от погодных условий и различных типов почвы, поэтому важно иметь это в виду. [9]
Вид размножается клубнями, а также небольшими пазушными луковичками. [4] Клубни высаживают весной, когда урожай можно собирать следующей осенью. [4] Coleus esculentus можно собирать через 180–200 дней после посадки. [4] Идеальная почва для выращивания этого клубня имеет pH 6,5–7, а годовое количество осадков составляет 700–1100 мм. [4] Идеальный фотопериод для клубней составляет от 12,5 до 13 часов. [6] C. esculentus исключительно вынослив и довольно легко выращивается в регионах без заморозков. [5]
Проект « Банк семян тысячелетия» сохранил шесть коллекций семян, и испытания на всхожесть прошли успешно. [4] Семена высушиваются, упаковываются и хранятся при температуре ниже нуля в хранилище семян. [4]
Клубни Coleus esculentus часто используются в качестве заменителя картофеля [6] или батата. [4] Сразу после выращивания его можно варить или жарить. [4] Стебли использовались для подслащивания каши. [10] Листья также можно готовить в соусах. [9] Говорят, что C. esculentus помогает при проблемах с пищеварением, а также используется для лечения болей в желудке и животе. [10] Его также использовали в качестве противоглистного средства. [10]
Мясистые подземные стебли, клубни, являются частью растения, которая употребляется в пищу. [5] Эта клубневая культура считается превосходящей другие клубневые культуры по своей пищевой ценности. [5] В 100 г содержится: [5]
Он богат углеводами, витамином А, минералами [10] и незаменимыми аминокислотами. [5] Coleus esculentus внес значительный вклад в рацион питания сельских жителей. [7]
В 2001-2002 годах фермеры смогли продать 250 г этого урожая по цене до 5 рандов (1 доллар США), что выше цены ирландского картофеля. [9] Сообщества также могут продавать приготовленные листья по цене 7 рандов (1,30 доллара США). На Coleus esculentus существует спрос за наличные , но обычно им обмениваются соседи и друзья. [9]