«Страна Кука» — американское получасовое кулинарное шоу, транслируемое на общественных телеканалах и каналах Create и распространяемое Американским общественным телевидением . Шоу основано на журнале Cook's Country (издается той же компанией, что и Cook's Illustrated ).
Структура «Страны повара» похожа на дочернее шоу «Тестовая кухня Америки» со многими актерами того же состава. Ведущими шоу являются Бриджит Ланкастер и Джулия Коллин Дэвисон. Джек Бишоп отвечает за дегустационную лабораторию, а Адам Рид представляет новые продукты в разделе оборудования.
Джулия Коллин Дэвисон не появлялась во втором сезоне. Она вернулась в третьем сезоне.
Кристофер Кимбалл вел шоу первые девять сезонов. В первом сезоне сосед Кимбалла Аксель Бломберг иногда появлялся на экране с блюдом по представленному рецепту, демонстрируя, как рецепт может быть плохо выполнен.
16 ноября 2015 года в пресс-релизе Boston Commons Press, материнской компании Cooks Country, Cooks Illustrated и America's Test Kitchen, было объявлено об уходе Кристофера Кимбалла из-за спора по контракту. Телепрограммы 9-го сезона уже были сняты с участием Кимбалла в качестве ведущего, но он не появится ни в каких будущих сериях.
В связи с уходом Кристофера Кимбалла Бриджит Ланкастер и Джулия Коллин Дэвисон начали вести « Страну повара» в 10 сезоне. Также в 10 сезоне к актерскому составу добавились сотрудники America's Test Kitchen Эшли Мур, Кристи Моррисон и Брайан Руф, а Эрин МакМеррер , перешедший в актерский состав «Тестовой кухни Америки» , больше не появляется в эфире « Страны Кука» (но по-прежнему считается закулисным членом съемочной группы).
В 11 сезоне к актерскому составу добавился Лан Лам. В 12 сезоне были добавлены новые сотрудники Лоуман Джонсон и Натали Эстрада, а Лан Лам больше не появляется в «Стране Кука» . В 13 сезоне к актерскому составу добавилась Морган Боллинг, заменившая Натали Эстраду. Эшли Мур не должна была появиться в 13 сезоне, но должна была вернуться в 14 сезоне.
Тони Типтон-Мартин стала главным редактором 14 сезона, давая урок истории об основном рецепте или ингредиенте каждого эпизода. Она начала представлять шоу в 15 сезоне.
В отличие от своего предшественника, Cook's Country фокусируется на региональных рецептах Соединенных Штатов. Ведущие начинают каждый сегмент с исторического взгляда на каждый рецепт перед демонстрацией.
Сезоны 1–10 были записаны в фермерском доме в Руперте, штат Вермонт . Начиная с 11 сезона, запись и производство были перенесены в специально построенную фермерскую студию в штаб-квартире America's Test Kitchen в Бостоне, штат Массачусетс . Сегменты дегустационной лаборатории снимаются перед живой аудиторией в студии.
Музыкальная тема сезонов 1–11, «Right Between Your Eyes», исполняется мятликовой группой Hot Buttered Rum из Сан-Франциско . [1] Начиная с 12 сезона, музыкальная тема является инструментальной.