stringtranslate.com

Corbières AOC

Виноградники в Кюкюньян .
Карта терруаров Корбьера .
Карта Ода , на которой желтым цветом обозначена зона производства Corbières AOC.
Юмористический знак вдоль дороги в районе Corbières AOC

Корбьер ( французское произношение: [kɔʁbjɛʁ] ⓘ ) — этоконтролируемое по происхождению наименование(AOC) длявинавЛангедок-Руссильоне, Франция, и это крупнейший AOC этого региона, на долю которого в 2005 году пришлось 46 процентов производства вина AOC в регионе. Красное вино доминирует в производстве в Корбьере — почти 95 процентов, 3,5 процента — розовое вино и 2 процента — белое вино.[1] Кариньян— самый распространенный сорт винограда.[2]AOC был создан в 1985 году, охватывает 13 500 гектаров (33 000 акров) виноградников и производит в среднем 554 000 гектолитров вина в год, что соответствует 74 миллионам бутылок.[1]

Благодаря своему размеру и географическому положению, Корбьер охватывает огромное разнообразие типов почв и микроклиматов . Вина этого региона, как правило, столь же разнообразны, как и терруар . В регионе также дуют самые разные ветры. Сухой атлантический канал Сер часто приносит холодную погоду с северо-запада, в то время как этот район обычно находится под влиянием теплого средиземноморского канала Марин .

Географическое деление

AOC Корбьер состоит из 11 терруаров : [3]

  1. Монтань д'Аларих
  2. Святой Виктор
  3. Фонфруад
  4. Керибус
  5. Бутенак
  6. Терменес
  7. Лезиньян
  8. Лаграсс
  9. Сижан
  10. Дурбан
  11. Услуги

В 2005 году Бутенак получил статус AOC под названием Corbières-Boutenac. [4]

Список коммун в пределах АОК: [5]

Правила апелляции

В вине Corbières допускается большое количество сортов, но правила ограничивают пропорции, высаженные на виноградниках и (отдельно) в вине. Разрешенные сорта винограда указаны ниже. [4] Основные или главные сорта винограда для соответствующего цвета обозначены "X", а второстепенные или вспомогательные сорта - "(X)".

Для красных вин должно быть выращено минимум два сорта винограда. Гренаш, Льедонер Пелю, Мурведр и Сира (основные сорта винограда, за исключением Кариньяна) должны вместе составлять не менее 50 процентов посадок виноградников. Кариньян, Пикпуль нуар и Террет нуар не могут вместе составлять более 50 процентов посадок. Разрешено максимум 20 процентов Сенсо и максимум 10 процентов Гренаш гри. [4]

Для розовых вин должно быть выращено не менее двух сортов винограда. Гренаш, Льедонер Пелю, Мурведр, Пикепуль нуар и Сира должны вместе составлять не менее 25 процентов посадок. Допускается максимум 75 процентов Сенсо. Кариньян, Гренаш гри и Террет нуар не могут вместе составлять более 50 процентов посадок. Допускается максимум 10 процентов Гренаш гри. [4]

Для белых вин также необходимо выращивать не менее двух сортов винограда. Вторичные сорта не могут вместе составлять более 10 процентов посадок. [4]

Но смесь винограда, используемого для изготовления вина, не обязательно должна соответствовать посадке виноградника. Например, красное вино должно быть изготовлено из смеси как минимум двух сортов, из которых как минимум один должен быть основным сортом. Основные сорта должны составлять не менее 40% смеси. Ни один отдельный сорт не может составлять более 80% вина. [4] Требования те же самые для розового вина. В случае белого вина должно быть как минимум два сорта, причем основные сорта должны составлять не менее 40% смеси, но для одного сорта не существует максимального процента.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab Syndicat de l'AOC Corbières: Les chiffres cles. Архивировано 16 января 2013 г. на archive.today , по состоянию на 27 октября 2011 г.
  2. ↑ Терруар-Франция: Корбьер, по состоянию на 16 декабря 2009 г.
  3. ↑ Syndicat de l'AOC Corbières: Les onze terroirs. Архивировано 15 марта 2010 г. на Wayback Machine , доступ 16 декабря 2009 г.
  4. ^ abcdef Правила AOC для Корбьер, консолидированная версия от 31 октября 2009 г.
  5. ^ "Постановление INAO". Inao.gouv.fr. Архивировано из оригинала 2012-08-03 . Получено 2012-02-11 .

Внешние ссылки