Муксун (Coregonus muksun) — вид сига, широко распространенный в сибирских арктических водах. Чаще всего встречается в распресненных районах морей Карского и Лаптевых , вверх по крупным рекам, а также в озере Таймыр .
Как и все сиги, это серебристая, веретенообразная рыба. Средняя длина взрослой рыбы составляет 33 см, масса 1–2 кг, длина может достигать 75 см, масса – 7–8 кг. В зависимости от популяции муксун может дожить до 16–25 лет. Он ценен как с коммерческой, так и с местной точки зрения как источник пищи. [2]
Мякоть муксуна – деликатес . Он белый и нежный, с очень небольшим количеством костей и является одним из видов, используемых в арктическом сибирском блюде строганине . [3]
СМИ, связанные с Coregonus muksun, на Викискладе?