После пересмотра закона о налоге на спиртные напитки в Южной Корее , была введена лицензия на производство пива в малых масштабах. С выпуском регулирования, крафтовое пиво увеличилось с 2014 года в Южной Корее. Микропивоварни в Южной Корее расширили базу не только на внутреннем рынке, но и на зарубежных рынках. Это увеличило спрос и предложение микропивоварен и пабов. [1]
История
Южнокорейское пиво имеет репутацию безвкусного и некачественного. [2] Северокорейское пиво , напротив, обычно не такое легкое и считается относительно хорошим для азиатского пива . [3] [4] Британский деловой еженедельник The Economist вызвал бурю негодования в Южной Корее, когда в 2012 году заявил, что «пивоварение остается едва ли не единственным полезным видом деятельности, в котором Северная Корея превосходит Юг». [2] [5] Статья и успех северокорейских микропивоварен побудили южнокорейскую пивную промышленность провести реформы, включая изменение закона об алкоголе , чтобы разрешить микропивоварение, [2] в 2014 году . [1]
Список южнокорейских мини-пивоварен
The Booth Brewing Co.: Расположена в Кённидане. Начинала как небольшой паб в 2013 году. Производит «Kukmin IPA», «Dae-Dong Gang Pale Ale», «Summer Zen Ale», «Brewbro IPA» и т. д. Также подает разливное пиво в 8 пабах Сеула. [6]
Band of Brewers: паб и пивоварня в Сонныне. [7]
Praha993: чешский паб и пивоварня, расположенные в районе Мангми 2(i)-dong, Пусан.
Корейские крафтовые пивоварни: Расположены в Чхунбуке. Заказал Hitachino Nest. [8]
Рука и солод: Расположен в Намянджу. Владелец крупнейшей в Корее фермы по выращиванию хмеля. 100% принадлежит пивоваренному гиганту AB-InBev с 2018 года [9]
Gorilla Brewing: Расположена в Пусане, Кванган-ри. [10]
Galmegi Brewing Co.: американская пивоварня, расположенная в районе Пусан-Гванган-ри. [11]
Magpie Brewing Co.: подается на разлив в трех местах: Итхэвон, Хондэ и Чеджу. [12]
Budnamu Brewery: паб и пивоварня в Канныне. Здесь производят пиво с использованием местных ингредиентов из Кореи, а также крафтовое пиво в западном стиле.
Stevens Brewing: Расположен в Синса-дон. Предоставляется однодневный курс по изготовлению крафтового пива. [13]
SteinDorf-Bräu: паб и пивоварня, расположенные в Сонгпа.Пиво Saenghwal в Shin nonhyun
Пивоварня AKITU: Пивоварня расположена в Пусане. [14]
Wild Wave Brewing: паб и пивоварня в Пусане.
Pyrus: паб и пивоварня в Итхэвоне. [15]
Pond Dang: паб и пивоварня в районе Гаросу-гиль.
Пивоварня Play-ground: Имеет бар в Ильсане, Сонгдо. И имеет логотип, вдохновленный корейской традиционной маской «Хахео Таль». [16]
Travier: Пивоварня в Ульсане.
Whasoo Brewery: Паб и пивоварня в Ульсане. Производит 'citron pale ale', [17]
Won Nation Brewery: находится в Хапчжоне, Сеул. Постоянно производит сезонные сорта пива.
Скрытый след: Пивоварня в Тондэ-муне.
Saenghwal Beer: здесь больше всего пабов в Южной Корее. [18]
Seoul Brewery: паб-пивоварня в Хапчжоне, Сеул https://www.seoulbrewery.com/
^ ab [fn스트리트] 동네 수제맥주 (на корейском языке). 30 июля 2017 г. Проверено 12 декабря 2017 г.
^ abc Volodzko, David (11 августа 2016 г.). «Расцвет крафтового пивоварения в Южной Корее». VICE News . Получено 15 августа 2017 г.
^ Стедман, Иэн (29 апреля 2013 г.). ««Ким Чен Але»: исследование удивительной культуры микропивоварен Северной Кореи». Wired UK . Получено 3 апреля 2017 г.
^ Ланков, Андрей (2007). К северу от демилитаризованной зоны: очерки повседневной жизни в Северной Корее. Jefferson: McFarland. стр. 101. ISBN978-0-7864-5141-8.
^ «Пивоварение в Южной Корее: острая еда, скучное пиво». The Economist . 24 ноября 2012 г. Получено 4 апреля 2017 г.
^ "The Booth Story". The Booth Brewing Co. (на корейском языке). 2014-12-10. Архивировано из оригинала 2019-12-06 . Получено 2017-12-12 .
^ "Band of Brewers". www.facebook.com . Получено 2017-12-12 .
