Скандинавский вариант мелкого стейка на местных языках называется «листовым стейком» из-за его тонкости .
В Ирландии, Канаде, Великобритании, Австралии и некоторых частях Соединенных Штатов кубический стейк называют минутным стейком [2] , потому что его можно быстро приготовить.
Стейк-минутку также можно отличить по: [3]
просто имеется в виду отруб, который не обязательно размягчён;
тоньше, чем кубиковый стейк (поэтому не требует отжима);
стейк-кубик вырезается из филейной части или огузка, а стейк-кубик — из лопаточной части или огузка.
