Curious Brewing (ранее Curious Brewery ) — пивоварня в Эшфорде, графство Кент , Англия. Оно было основано в 2011 году винодельческой группой Chapel Down из Кента . [1] [2] [3]
Chapel Down начала производить лагеры в 2010 году, импортируя пиво и эль из пивоварни Everards из Лестера , но хотела открыть местное производство. [4] Пивоварня получила разрешение на строительство от городского совета в конце 2016 года. Участок был куплен для строительства в ноябре 2017 года после инвестиций в размере 1,7 миллиона фунтов стерлингов, в основном за счет краудфандинга . [5]
Компания решила инвестировать в Эшфорд из-за его удобного расположения на высокоскоростной железной дороге 1. У пивоварни есть бар на железнодорожной станции Сент-Панкрас в Лондоне, на другом конце линии. [6] Помещение планировалось полностью открыть в апреле 2019 года с производственной мощностью два миллиона литров (440 000 имп галлонов), с сопутствующим рестораном и центром для посетителей. [1] [7] [8] Люди, сделавшие пожертвования на схему краудфандинга, которая собрала 1,16 миллиона фунтов стерлингов из средств, получают скидку на продукты, а имена тех, кто внес более 25 000 фунтов стерлингов, выгравированы на одном из бродильных резервуаров. [4] На одной стороне помещения был построен водопад. [9]
В марте 2019 года пивоварня объявила, что новое помещение не откроется полностью до конца мая из-за проблем с фундаментом. После открытия производство в Эшфорде увеличится в четыре раза по сравнению с существующими мощностями, позволяя одновременно производить до 170 000 пинт пива. [10] [11] Он открылся 10 мая. [12]
В феврале 2021 года, после катастрофических потерь в торговле из-за пандемии COVID-19, Chapel Down передала пивоваренный бизнес под управление. [13] Впоследствии компания была продана компании Risk Capital Partners Люка Джонсона , которая подчеркнула, что сокращений не будет. [14] [15]
В январе 2023 года было объявлено, что Curious Brewing приобрела Wild Beer Co, базирующуюся в Шептон-Маллет , Дорсет . Wild Beer Co ранее сообщала о своем запланированном закрытии из-за ухудшения финансового положения и проблем, связанных с ростом затрат. [16]
29 сентября 2023 года Curious Brewing была куплена пивоварней St. Peter's Brewery из Саффолка. [17] [18]
Пивоварня расположена на бывшем заброшенном участке площадью 1,6 акра (0,65 га) на Виктория-роуд, недалеко от международного вокзала Эшфорд . [5] На первом этаже расположены общедоступные помещения площадью 1000 квадратных футов (93 м 2 ), включая магазин и бар. В другом месте есть бар площадью 4000 квадратных футов (370 м 2 ) с двумя обеденными залами. Сбоку здания установлен водопад . [12] Помещение находится на заброшенном участке, где ранее располагалась школа Бивер-Роуд, которая была разрушена бомбой во время Второй мировой войны 24 марта 1943 года. Пивоварня названа «Мисс Адамс» в честь директора школы, которая успели эвакуировать всех детей непосредственно перед взрывом. [19]
Компания производит разнообразные сорта пива и лагеров, используя методы виноделия. К ним относятся Curious Brew и Curious IPA. [3] Помимо разливных продуктов, группа производит Curious Session IPA в банках, который был запущен в День признательности пивным банкам в 2019 году. [20] При содержании алкоголя 4,4% по объему (крепость) он заменил более крепкий Curious IPA с крепостью 5,6. % крепости. [21]
Пивоварня стала лучшим пивоваром Великобритании в 2021 году на конкурсе International Beer Challenge после того, как экспертная группа из 70 человек признала ее лучшим пивоваром. [22] [23]
Представлена специальная подборка пива «Все любопытнее и любопытнее». Название взято из романа «Приключения Алисы в стране чудес» , где Алиса сказала, что все становится «все любопытнее и любопытнее». [3]
51 ° 08'38 "N 00 ° 52'21" E / 51,14389 ° N 0,87250 ° E / 51,14389; 0,87250