DC Brau Brewing — американская пивоварня, базирующаяся в Вашингтоне, округ Колумбия, основанная в 2009 году. Это первая пивоварня, работающая в округе Колумбия с 1956 года, когда закрылась Heurich Brewery . [1] Пивоварня была основана Брэндоном Скэллом, ее бизнес-менеджером, и Джеффом Хэнкоком, ее пивоваром. Хэнкок варил пиво в Grizzly Peak Brewing и Arbor Brewing Company, как в Энн-Арборе, штат Мичиган , так и в Flying Dog Brewery во Фредерике, штат Мэриленд .
Первым пивом DC Brau было The Public, пиво в стиле американского пэйл-эля . Пивоварня также выпустила стиль индийского пэйл-эля под названием The Corruption, пэйл-эль в бельгийском стиле под названием The Citizen и пилснер под названием Brau Pils, а также другие ограниченные релизы.
Все отходы пивоварни отправляются на семейную ферму в Хеймаркете, штат Вирджиния , где они перерабатываются в корм для животных и компостный материал. [2]
DC Brau также поддержал законопроект, представленный городскому совету Вашингтона, который разрешал бы дегустацию пива на месте на пивоварнях в пределах города. Ранее закон округа Колумбия разрешал дегустацию только на месте в продуктовых магазинах и розничных магазинах, которые не производят пиво в том же месте, запрещая самой пивоварне открывать дегустационный зал. [3]
