Приорат — это Denominació d'Origen Qualificada (DOQ) для каталонских вин, производимых в графстве Приорат , в провинции Таррагона , на юго-западе Каталонии .
DOQ охватывает 11 муниципалитетов. В первую очередь здесь производятся мощные красные вина , которые привлекли международное внимание в 1990-х годах. Этот район характеризуется уникальным терруаром из черного сланца и кварцевой почвы, известной как лликорелла . [2]
Это один из двух винодельческих регионов Испании , наряду с Риохой DOCa, получившим квалификацию DOCa, высший уровень квалификации для винодельческого региона в соответствии с испанскими винными правилами .
Priorat — каталонское слово, которое чаще всего встречается на этикетках вин, а кастильский эквивалент — Priorato .
Первые зарегистрированные свидетельства выращивания винограда и производства вина датируются 12 веком, когда монахи картезианского монастыря Скала Деи , основанного в 1194 году, познакомили этот район с искусством виноградарства. Приор Скала Деи правил как феодал семью деревнями в этом районе, что дало начало названию Приорат. Монахи ухаживали за виноградниками на протяжении веков до 1835 года, когда они были экспроприированы государством и переданы мелким землевладельцам.
В конце 19 века вредитель филлоксера опустошил виноградники, вызвав экономический крах и массовую эмиграцию населения. Предполагается, что до того, как разразилась филлоксера, в Приорате было около 5000 гектаров (12 000 акров) виноградников. [3] Только в 1950-х годах была предпринята пересадка. DO Priorat был официально создан в 1954 году. Первоначально местом расположения регулирующего органа DO был Реус , примерно в 30 км к востоку от винодельческого региона, а не в самом Приорате.
За десятилетие, начиная с 1985 года, производство вина наливом было постепенно прекращено и началось разлив качественного вина в бутылки.
Вначале доминировали винодельческие кооперативы . Большая часть достижения вин Приората до высшего класса принадлежит Карлесу Пастране, Рене Барбье и Альваро Паласиосу. [4] Винодел Барбье, в то время работавший на винодельне в Риохе, принадлежавшей семье Паласиос, купил свою первую землю под виноградники Приората в 1979 году, будучи убежденным в потенциале региона. На этом этапе насчитывалось 600 гектаров (1500 акров) виноградников Приората. В 1980-х годах он убедил других, в том числе Паласиоса, последовать его примеру и посадить новые виноградники в подходящих местах, все они назывались Кло . Для первых трех урожаев, 1989–1991, группа из пяти виноделен объединила свой виноград, разделила винодельню в Граталлопсе и произвела одно вино, продаваемое под пятью марками: Clos Mogador (Barbier), Clos Dofi (Palacios, позже переименованное в Finca Dofi). ), Clos Erasmus (Дафна Глориан), Clos Martinet (Хосеп Луис Перес, теперь называемый Мас Мартине) и Clos de l'Obac (Пастрана). С 1992 года эти вина производились отдельно. В 1993 году Паласиос произвел вино под названием L'Ermita, полученное из очень старых лоз Приората, что привело к возросшему интересу к использованию существующих виноградников региона для производства вин в новом стиле.
Власти Каталонии одобрили повышение статуса Приората со статуса DO до DOQ в 2000 году, но подтверждение на национальном уровне от правительства Испании в Мадриде пришло только 6 июля 2009 года. [5] В период с 2000 по 2009 год, когда он был утвержден как DOQ, но еще не как DOCa, несмотря на то, что эти обозначения были совершенно одинаковыми, но на каталанском и испанском языках соответственно, ситуация была несколько запутанной. Новый набор правил DOQ был одобрен правительством Каталонии в 2006 году. Регулирующий орган переехал из Реуса в Торроха-дель-Приорат в 1999 году.
Площадь виноградников Приората постоянно расширялась после революции качества под руководством Кло в 1990-х годах. На рубеже тысячелетий насчитывалось 1000 гектаров (2500 акров) виноградников с равным количеством прав на посадку. [3] По состоянию на 2018 год в Приорате было 2010 гектаров (5000 акров) виноградников. [1]
DOQ включает долины рек Сиурана и Монсант. Виноградники посажены на склонах на террасах на высоте от 100 метров (330 футов) до 700 метров (2300 футов) над уровнем моря. Приорат почти полностью окружен винодельней DO Montsant , которая производит вина в аналогичном стиле. [5] Общая площадь демаркированной зоны составляет 19 783 га (48 880 акров). DOQ Приората сформирован вокруг 12 городов: Бельмунт-дель-Приорат, Граталлопс, Эль-Льоар, Ла-Морера-де-Монсант, Поррера, Поболеда, Скала-Дей, Торроха-дель-Приорат, Ла-Вилелья-Альта и Ла-Вилелья-Байша, а также зоны выращивания винограда Масос-де-Приорат. Фальсет и Соланес дель Молар.
Эта территория имеет вулканическое происхождение, что придает почве интересные характеристики. Основа ( по-каталонски называемая llicorella ) состоит из красноватого и черного сланца с мелкими частицами слюды , которая отражает солнечный свет и сохраняет тепло. Верхний слой почвы толщиной 50 сантиметров (20 дюймов) состоит из разложившегося сланца и слюды. Эти характеристики заставляют корни лоз достигать основания для воды, питания и минералов. Эти характеристики почвы придают вину особое качество и позволяют лозам прочно прикрепляться к земле во время сильных ветров и штормов, типичных для этого региона.
Несмотря на то, что Priorat DOQ занимает небольшую территорию, здесь присутствует несколько различных микроклиматов . В целом климат более экстремальный, чем в большинстве районов с континентальным климатом , хотя между долинами и возвышенностями существует заметный контраст. Дуют как ледяные ветры с севера (которые несколько смягчаются горным хребтом Серра-де-Монсан ), так и теплый ветер Мистраль с востока.
Природный парк Монсант, объявленный природным парком в 2002 году, является настоящим символом Приората и южной Каталонии. Это компактный массив, в основном окруженный скалами и скалистыми склонами, сложенными конгломератами олигоцена. Чтобы подняться туда, выберите грау — один из путей вверх через скалы. Некоторые из них относительно легкие, по старым тропам мулов, а другие проходимы только пешком, с головокружительными видами и некоторыми сюрпризами. С вершины открывается великолепный вид на все деревни, расположенные у его подножия.
Приорат имеет длительный вегетационный период . Лето жаркое и сухое (с температурой до 35 ° C (95 ° F)), а зима холодная (с температурой до -4 ° C (25 ° F)). Время от времени существует риск заморозков, града и засухи. Средняя годовая температура составляет 15 ° C (59 ° F), а среднегодовое количество осадков составляет 400–600 миллиметров (16–24 дюйма).
Традиционный сорт винограда, выращиваемый в Эль-Приорате, — это красный Гарнача Негре , который встречается на всех старых виноградниках. Также разрешены следующие красные сорта: Гарнача Пелуда , Кариньена (или Самсо) , Каберне Фран , Каберне Совиньон , Мерло и Сира . Также разрешены четыре белых сорта: Гарнача бланка , Макабео , Педро Хименес и Шенен .
Тенденция среди красных сортов винограда такова, что Гарнача остается неизменной, Кариньена уменьшается, а международные сорта винограда увеличиваются. Если среди них всегда лидировал Каберне Совиньон, то в последние годы популярность Сиры растет быстрее.
Урожайность очень низкая, обычно намного ниже разрешенной максимальной урожайности в 6000 кг/га, из-за каменистой почвы, которая не позволяет накапливать воду. Лозы обычно высаживают в виде невысоких кустов ( en vaso ), хотя новые виноградники, как правило, высаживают на решетках ( en espaldera ).
По состоянию на 2018 год в Приорате было 2010 га (5000 акров) виноградников, из которых 1872 га (4630 акров) или 93% были засажены красными сортами, а 138 га (340 акров) или 7% - белыми сортами. [1] Средняя плотность посадки составила 2850 лоз на гектар по сравнению с обязательными 2500–9000 лоз на гектар.
Распределение сортов винограда следующее:
В 2008 году было собрано 4796 тонн (5287 тонн) винограда, из которых 4580 тонн (5050 тонн) (96%) составил красный виноград и 198,5 тонн (218,8 тонн) (4%) белый виноград. [6] В результате было получено 27 698 гектолитров (609 300 имп галлонов; 731 700 галлонов США) вина. Во время недавнего расширения виноградников Приората производство красного винограда увеличилось, а производство белого винограда даже несколько снизилось. Так, доля белого винограда снизилась с 10% в 2001 году до 4% в 2008 году, тогда как общий объем производства за тот же период увеличился на 92%. [6]
Урожайность в 2008 году соответствует 2700 кг винограда с гектара по сравнению с официальным максимумом в 6000 кг/га и соответствует 16 гектолитрам с гектара. Официальный максимум соответствует урожайности 39 гектолитров с гектара, поскольку предусматривается конверсия 65% (0,65 литра вина на килограмм винограда). У некоторых производителей урожайность составляет всего около 5 гектолитров с гектара. [2]
Традиционные красные вина из Эль Приората представляют собой Гренаш или Кариньян , разлитые из одного винограда («сортовые») , или смесь этих двух сортов винограда в стиле Бордо с другими французскими сортами, такими как Каберне Совиньон , Мерло или Сира , среди других. [5]
Лишь немногие винодельни (подвалы) строго соблюдают эти правила, и обычной практикой является производство вин с маркировкой vino de Guarda (выдержанное вино), которые выдерживались в дубовых бочках в течение 18 месяцев, а затем 6 месяцев в бутылке, с оптимальным временем для выдержки. расход спустя 2 года. [7]
41 ° 08' с.ш. 0 ° 49' в.д. / 41,133 ° с.ш. 0,817 ° в.д. / 41,133; 0,817
