Винодельня Dalton Winery ( ивр . יקב דלתון ) была основана в 1995 году членами семьи Харуни, переехавшими в Израиль из Англии. [1] Главным виноделом является Гай Эшель, сменивший Нааму Соркин в 2015 году. [1] Винодельня выпускает вина под несколькими марками, а начиная с урожая 2006 года винодельня выпускает вина под маркой Matatia, которая должна стать флагманским брендом компании, причем вина выпускаются только в избранные годы урожая, по мнению виноделов. [4] Текущий объем производства составляет около 850 000 бутылок в год. [4]