Daly's Distillery — ирландский завод по производству виски , работавший в городе Корк , Ирландия, примерно с 1820 по 1869 год. [1] [2] В 1867 году завод был куплен компанией Cork Distilleries Company (CDC) в результате объединения пяти пробковых заводов. Два года спустя, в 1869 году, как самый маленький завод CDC, Daly's Distillery прекратил свою деятельность. В последующие годы после его закрытия некоторые здания стали частью Shaw's Flour Mill и Murphy's Brewery , а другие продолжали использоваться компанией Cork Distilleries Company в качестве складов в течение нескольких лет (хотя информацию трудно найти, их дальнейшее существование упоминается в отчете Альфреда Барнарда 1887 года о заводах Соединенного Королевства ). [3]
В 1798 году фирма James Daly & Co. была основана как винокурня и виноторговля в помещении на Бларни-стрит, Корк. [1] В 1820 году она была перемещена на Джон-стрит, 32. [1] Поскольку некоторые источники утверждают, что винокурня Джона была основана в 1807 году, и известно, что Уильям Лайонс управлял винокурней на Джон-стрит в начале 1800-х годов, вполне возможно, что Дейли купил существующую винокурню на Джон-стрит. [2]
В 1822 году к товариществу присоединился племянник Джеймса Дейли Джон Мюррей. [4] В 1828 году сообщалось, что винокурня производила 87 874 галлона спирта. [5] Однако в 1833 году сообщалось о выпуске всего 39 000 галлонов в год, что было низким показателем по сравнению с некоторыми ирландскими винокурнями той эпохи; например, в то время винокурня Мерфи в соседнем Мидлтоне производила более 400 000 галлонов в год. [2]
После смерти Джеймса Дейли в 1850 году товарищество, в которое на тот момент входили Джеймс Дейли, Морис Мюррей (сын Джона Мюррея) и Джордж Уотерс, было распущено, и Морис Мюррей стал единоличным владельцем винокурни, которая продолжила свою деятельность как James Daly & Co. После выхода из товарищества Джордж Уотерс купил и управлял близлежащей винокурней Green . [4]
В 1853 году Мюррей перестроил и значительно расширил винокурню, распространив ее на соседние улицы. [1] К концу 1860-х годов винокурня разрослась и заняла 3 акра, состоя из пивоварни, винокурни и солодовни на Джон-стрит; зернохранилищ на Литрим-стрит; и восьми таможенных складов, разбросанных по Джон-стрит, Литрим-стрит и Уотеркорс-роуд. [1] Согласно отчетам того времени, виски из винокурни, часть которого выдерживалась в течение семи лет и более, в основном экспортировалось «в колонии». [1] В частности, говорилось, что в Австралии виски продавался дороже других сортов виски. [1]
Владелец винокурни Морис Мюррей, уважаемый представитель ирландской винокуренной промышленности того времени, вел значительную переписку с Уильямом Эвартом Гладстоном , тогдашним канцлером казначейства Великобритании , от имени ирландских винокуров по поводу пошлин, налагаемых на ирландский виски. [1]
В 1867 году винокурня Daly's Distillery была поглощена компанией Cork Distilleries Company (CDC) в результате слияния пяти винокурен Корка. [2] Будучи самой маленькой из пяти винокурен, Daly's закрылась вскоре после слияния в 1869 году. Известно, что после ее закрытия Морис Мюррей продолжил работать на CDC на винокурне North Mall вместе со своим сыном Дейли Мюрреем. [6]
Основные здания винокурни позже стали частью Shaw's Flour Mill, в то время как другие здания были включены в близлежащую пивоварню Murphy's Brewery , которой управляли родственники Джеймса Мерфи из Midleton Distillery, который был движущей силой создания Cork Distilleries Company. Одно из зданий винокурни, теперь называемое «The Mill», все еще видно на 32 Lower John Street, Cork.
Мисом, Джордж С. (1870). Официальный иллюстрированный путеводитель по Великой Южной и Западной железной дороге . Лондон: C. Griffin & Company.