Dell Rhea's Chicken Basket — ресторан в Уиллоубрук , округ ДюПейдж , штат Иллинойс . Он расположен вдоль исторического шоссе US Route 66 , недалеко от современной межштатной автомагистрали Interstate 55 .
.jpg/1280px-Chicken_Basket,_Erv_Kolarik_Prop._(NBY_436405).jpg)
Chicken Basket начинался как простая закусочная, продающая сэндвичи на заправке вдоль шоссе 66, которой управлял Эрвин «Ирв» Коларик, которая была открыта где-то в конце 1920-х годов. В 1938 году две местные фермерши зашли на заправку Ирва Коларика выпить чашечку кофе; они услышали, как он жалуется на то, что ненавидит управлять заправкой и предпочитает управлять закусочной, и предложили поделиться с ним своим секретным рецептом жареной курицы , если он согласится покупать у них своих кур. Фактически, они даже согласились пойти на работу к нему и приготовить курицу. Коларик согласился, и курица мгновенно стала пользоваться успехом. Закусочной уже было недостаточно для обслуживания клиентов. Коларик изначально переоборудовал заброшенные к тому времени гаражи для ремонта автомобилей на станции в столовые, которые в конечном итоге стали известны как National Chicken Basket; но к середине 1940-х годов дальнейший спрос ясно показал, что для обслуживания клиентов необходимо новое здание. Это побудило Коларика купить соседнюю недвижимость и построить полнофункциональный ресторан. [1] [2] Коларик нанял чикагского архитектора Юджина Ф. Стойка для строительства одноэтажного кирпичного ресторана и коктейль-бара. [1]
Современный Chicken Basket был открыт по соседству с заправочной станцией в 1946 году в тогдашнем Хинсдейле , штат Иллинойс, а теперь Уиллоубрук. Близость придорожного ресторана к Чикаго способствовала его дальнейшему успеху, и в 1936 году он стал автобусной остановкой на Джолиет-роуд для западных пригородных линий Bluebird Coach Lines, в том же году, когда Bluebird приобрела автобусный маршрут у Chicago & Joliet Transportation Co., которая ввела обслуживание на маршруте 66 в 1928 году (этот автобусный маршрут позже был приобретен West Suburban Transit Lines, которая обанкротилась в 1976 году). [1] [2] [3] То, что он стал официальной автобусной остановкой Bluebird, помогло увеличить объемы бизнеса Chicken Basket, как и тот факт, что посетители ресторана могли сидеть у окон и наблюдать за взлетом и посадкой самолетов в тогдашнем аэропорту Хинсдейл через дорогу на Джолиет-роуд.
Коларик также был небольшим гением в привлечении внимания к ресторану. Например, зимой Коларик заливал крышу ресторана и нанимал местных юношей кататься на коньках на ней. В 1956 году было добавлено крыло коктейль-бара ; это было последнее крупное изменение здания. [1] Однако в конечном итоге креативных маркетинговых идей Коларика оказалось недостаточно, чтобы преодолеть другие препятствия. Система межштатных автомагистралей в 1950-х годах заставила дороги, такие как Route 66, перенаправить на супермагистрали, и ресторан в конечном итоге был обойден строительством и открытием I-55 в конце 1950-х — начале 1960-х годов, что отрезало ему доступ к основному движению на этой важной автомагистрали. [1] [2]
.jpg/1280px-20150911_10_Dell_Rhea_Chicken_Basket,_Willowbrook,_Illinois_(26143480545).jpg)
Коларик держал ресторан открытым много лет; затем, когда он обнаружил, что строительство I-55 отрежет ресторан от основного дорожного движения, он ненадолго продал его другому оператору, прежде чем выкупить его обратно. Однако, поскольку большее количество людей переместилось на межштатную автомагистраль, бизнес пошел на спад, и ресторан перешел в руки местного банка, который поддерживал его работу до тех пор, пока не нашелся другой покупатель. Делберт «Делл» Ри, известный чикагский бизнесмен, который управлял тогдашним отелем Stevens и был исполнительным директором Чикагского бюро конференций и туризма , в то время владел Woodbine Inn, расположенным по улице от Chicken Basket. Ри продал Woodbine Inn и купил исторический придорожный дом в 1963 году, взяв на себя управление бывшим бизнесом Коларика и сохранив меню и название Chicken Basket, но добавив также свое собственное имя. Сын Рии Патрик, который вырос, работая в ресторане вместе со своей матерью Грейс Ри, взял на себя управление Chicken Basket Делл Рии после смерти Делл в 1992 году. [1] Семья Ломбарди купила ресторан в 2019 году, пообещав продолжить традицию, сохранив нетронутыми оригинальный рецепт, обслуживание и домашнюю атмосферу, которые отличают Chicken Basket.
Здание и его классическая отдельно стоящая неоновая вывеска были добавлены в Национальный реестр исторических мест 5 мая 2006 года, вместе с другими ресторанами на трассе 66 в Иллинойсе Lou Mitchell's и Ariston Cafe . [1] В 2009 году ресторан был представлен в выпуске Route 66 Diners, Drive-Ins and Dives . [4]