Early Times — бренд виски из Кентукки, производимый компанией Sazerac Company , одной из двух крупнейших алкогольных компаний в США, которая приобрела этот бренд в середине 2020 года. До покупки бренда оно производилось в Шивели, штат Кентукки , компанией Brown-Forman Corporation , еще одной из крупнейших североамериканских компаний в сфере спиртных напитков и вина .
Хотя Early Times продается за пределами США как бурбон , виски не соответствует всем критериям, регулируемым в США для бурбона [1] – и, следовательно, продается в США как виски, а не как виски из бурбона. Он также использует шотландское написание вместо ирландского и маркирует себя как виски.
Производство виски Early Times началось на станции Early Times, Кентукки , [2] и было представлено в 1860 году. [3] Вода Кентукки, окружающая «Станцию», использовалась для изготовления виски. Вода естественным образом фильтровалась через известняковые источники. Ранние времена не пользовались популярностью до 1920 года, когда Конгресс принял Закон Волстеда и начался сухой закон . Бренд процветал благодаря тому, что его производитель имел лицензию на продолжение производства в медицинских целях. [2]
Компания Brown-Forman приобрела бренд Early Times в 1923 году [2] и в течение следующих 30 лет сделала Early Times самым продаваемым виски в стране. [2] Позже он стал продаваться более чем в 40 странах. [2] Он входит в четверку самых продаваемых виски Кентукки в мире, а в 2005 году он стал самым продаваемым виски Кентукки в Японии. [2]
В середине 2020 года бренд был продан компании Sazerac. [4] [5] [6]
До продажи компании Sazerac бренд принадлежал Brown-Forman и производился на винокурне Brown-Forman Distillery в Шивели, Кентукки . Большую часть виски Early Times, который сейчас продается в США, по закону нельзя маркировать как бурбон в США, поэтому он маркируется как «Кентуккийский виски». Некоторые спиртные напитки Early Times выдерживаются в использованных бочках , [7] тогда как бурбон должен выдерживаться в новых бочках в соответствии с юридическими требованиями к бурбону, продаваемому на территории США. Он разливается в бутылки с содержанием алкоголя 40% .
В 2010 году компания Brown-Forman представила в США Early Times 354 , который соответствует регулируемым критериям для прямого виски . [ нужна цитата ]
В 1987 году Браун-Форман заключил контракт с Черчилль Даунс на продажу мятных джулепов Early Times в качестве «официального напитка» Дерби в Кентукки . До 2015 года мятные джулепы Early Times продавались каждый год во время Недели Дерби. [8] В самых дорогих мятных джулепах на мероприятии используется бурбон дочернего бренда Brown-Forman, Woodford Reserve , который позиционируется как «официальный бурбон» Кентукки Дерби. Old Forester , бурбон, также производимый Brown-Forman, заменил Early Times со 2 мая 2015 года [9] в качестве стандартного виски Kentucky Derby для более дешевых мятных джулепов.