McMuffin — это семейство сэндвичей для завтрака , продаваемых международной сетью ресторанов быстрого питания McDonald's . Egg McMuffin — это фирменный сэндвич, который был изобретен в 1972 году Хербом Петерсоном , чтобы напоминать яйца Бенедикт , традиционное американское блюдо для завтрака с английскими кексами , ветчиной, яйцами и голландским соусом . [1]
В США и Канаде стандартный Макмаффин состоит из ломтика канадского бекона , [2] жареного на сковороде яйца и ломтика американского сыра на поджаренном английском кексе с маслом . Яйцо круглой формы получается путем его приготовления в белом пластиковом кольце, окруженном внешней металлической конструкцией. [3] [1]
Сэндвич был изобретен в 1972 году. [4] Бывший президент McDonald's Рэй Крок писал, что Херб Петерсон и его помощник Дональд Гридел, оператор франшизы McDonald's в Санта-Барбаре в Голете, Калифорния , [5] попросили Крока посмотреть на что-то без подробностей, потому что это было:
... сумасшедшая идея — сэндвич на завтрак. Он состоял из яйца, сформированного в тефлоновый круг с разбитым желтком и украшенного ломтиком сыра и ломтиком жареной ветчины. Его подавали открытым на поджаренном и намазанном маслом английском кексе. Появление Egg McMuffin открыло для McDonald's совершенно новую сферу потенциального бизнеса — торговлю завтраками. [3] [1]
Одной из причин, по которой сэндвич подавали открытым, было то, что вместе с ножом ему была предоставлена небольшая баночка с клубничным вареньем. Подход сладких и соленых блюд не прижился (по крайней мере, в США), хотя пакет клубничного варенья по-прежнему будет предоставляться по запросу.
Первый раз авторизованный компанией McDonald's Egg McMuffin был подан в ресторане McDonald's в Бельвилле, штат Нью-Джерси , в 1972 году .
Идея фирменного завтрака McDonald's пришла в голову Тилману в 1972 году.