Эрнст Берлинер (15 сентября 1880 г. — 1 октября 1957 г.) — немецкий учёный, внёсший вклад в микробиологию, энтомологию и биохимию.
Эрнст Берлинер родился в Берлине в семье Альбрехта Берлинера и Хедвиг (урожденной Коппен). Он посещал гимназию Гумбольдта, которую окончил в 1901 году, получив аттестат зрелости . С 1900 по 1904 год он изучал инженерное дело в Высшей технической школе в Берлине (ныне Технический университет Берлина ), после чего изучал естественные науки в Университете Фридриха Вильгельма (ныне Берлинский университет имени Гумбольдта ) до 1908 года у Оскара Гертвига , Рудольфа Вирхова (?), Людвига Плате , Варбурга, Фрица Шаудинна , Макса Гартмана , Франца Эйльхарда Шульца и Вильгельма фон Бранки . После этого он занимался научной деятельностью в Зоологическом институте университета и Институте Роберта Коха. 8 мая 1909 года он получил степень доктора философии, защитив диссертацию о жгутиконосцах .
С 1909 по 1912 год он работал в Научно-исследовательском институте по переработке зерновых в Берлине в качестве ассистента Иоганнеса Бухвальда, а затем в качестве директора отдела. Здесь он изучал инфекционное заболевание гусениц мучной моли , которое он назвал Bacillus thuringiensis . Летом 1909 года с тюрингской мельницы прибыла партия с больными гусеницами, после чего в институте началась эпидемия. В 1911 году он впервые сообщил о своих открытиях в Zeitschrift für Getreidewesen (Журнал зерновых), за которым в 1915 году последовала подробная публикация «Über die Schlaffsurt der Mehlmottenraupe (Ephestia kühniella Zell.) und ihren Erreger Bacillus thuringiensis » («О сонливости гусениц мучной моли»). (Ephestia kühniella sp.) и их возбудитель Bacillus thuringiensis ») в Zeitschrift für angewandte Entomologie (Журнал прикладной энтомологии).
С 1912 по 1914 год он был начальником станции агрохимического контроля сельскохозяйственной палаты в Галле , Саксония-Анхальт . Он добровольно пошел на войну после начала Первой мировой войны и служил лейтенантом и командиром роты во Франции и России, за что был награжден Железным крестом 2-го и 1-го класса.
С 1920 года он был старшим химиком на шведской мукомольной компании Malmö Stora Walskvarn , а с 1927 года — директором Научно-исследовательского института химии зерновых культур при MIAG во Франкфурте.
В 1921 году он женился на Элен Марте Аст (умерла в 1954 году). У них было двое детей: Курт Альбрехт (1921-1944) и Хильдур Хедвиг (родилась в 1928 году).
В 1931 году он основал независимый Научно-исследовательский институт химии злаков в Дармштадте-Эберштадте. С 1927 по 1933 год он был доцентом химии злаков в Техническом университете Дармштадта .
В эпоху нацизма Берлинер подвергался расовым и политическим преследованиям, включая ограничения на его работу и запреты на публикации. С 1936 по 1938 год он смог проводить научные учебные курсы в Вене, Праге, Цюрихе и Париже. В 1944 году он и его жена были временно задержаны гестапо .
С 1949 по 1957 год вместе с Куртом Нейтцертом (родился в 1911 году) он организовал рабочую группу в Научно-исследовательском институте химии злаков в Дармштадте-Эберштадте. В 1950 году он инициировал ежегодную сессию дискуссий Jugenheimer Ассоциации химии злаков. В 1955 году он был награжден Крестом ордена « За заслуги» ( Verdienstkreuz am Bande ).