Музыкальное издательство Ernst Eulenburg было основано Эрнстом Эйленбургом в Лейпциге в 1874 году. Фирма начинала с публикации серии этюдов дрезденского преподавателя игры на фортепиано, а затем расширила свою деятельность, включив в нее легкую музыку и произведения для мужского хора, поначалу все произведения не были защищены авторским правом.
В 1891 году Эйленбург приобрел компанию Пэйна, которая недавно начала публиковать миниатюрные партитуры камерных произведений, тем самым фактически заложив основу для знаменитых миниатюрных партитур, которыми Эйленбург славится сегодня. Каталог был дополнительно расширен в 1908 году приобретением каталога Донаёвского , который публиковал миниатюрные партитуры оркестровых произведений в Англии.
В 1905 году сын Эрнста Курт начал работать в фирме, и эта связь сохранялась до его выхода на пенсию в возрасте 90 лет в 1968 году. После смерти Эрнста в 1926 году Курт взял на себя управление и начал вносить важные изменения в партитуры ведущих музыковедов, таких как Альфред Эйнштейн (который редактировал, например, «Дон Жуана» ) и Фридрих Блюме (который редактировал фортепианные концерты Моцарта ). В то же время Эйленбург начал публиковать работы современных композиторов, таких как Пауль Грэнер и «классические» композиции кинокомпозитора Миклоша Рожи .
Курт Эйленбург и его семья были высланы из Германии в 1939 году, как раз перед началом Второй мировой войны, и поселились в Цюрихе . Фирма Ernst Eulenburg Ltd, London была создана после переговоров с лондонскими агентами Эйленбурга, Goodwin & Tabb ; в то время как лейпцигский концерн был экспроприирован и продолжил свою деятельность под названием Horst Sander KG.
После окончания войны в 1945 году Эйленбург переехал в Лондон, чтобы взять на себя управление фирмой там, и начал медленно расширять каталог снова. К концу 1950-х годов Эйленбург был приобретен Schott & Co., которые выпускают Edition Eulenburg сегодня. Вальтер Бергманн был главным редактором до 1967 года, когда Роджер Фиске занял эту должность до 1975 года. Сегодня под названием Edition Eulenburg выпускается более 1200 наименований, которые мгновенно узнаются по небольшому размеру и ярко-желтым обложкам.