stringtranslate.com

Фазоли

Фазоли'С Систем Менеджмент, ООО. , ведущая бизнес под названием Fazoli's , — американская сеть ресторанов быстрого питания [2] [3] со штаб-квартирой в Лексингтоне, Кентукки . Она была основана в 1988 году [4] и сейчас принадлежит FAT Brands. По состоянию на сентябрь 2023 года по всей стране находится 211 Фазоли. [1] Сеть ресторанов специализируется на итальянско-американской кухне и блюдах. [3]

Фазоли в Валдосте, Грузия (2013)

История

В 1988 году была разработана концепция повседневного итальянско-американского ужина Fazoli's. Два года спустя была создана система Фазоли. Fazoli's начинала с пяти магазинов в Лексингтоне, штат Кентукки. Первоначально компанией Fazoli's управляла компания Jerrico Inc., но позже она была выставлена ​​на продажу и продана компании Duskin Co. Ltd, чтобы компания Jerrico Inc. могла сосредоточиться на компании Long John Silver's . Позже Duskin Co. Ltd сформировала Seed Restaurant Group с помощью предпринимателя Куни Тойода. [5] Как только Куни Тойода и Duskin Co. Ltd сформировали Seed Restaurant Group, эта группа начала владеть системой Фазоли. [6]

В середине 1990-х годов сеть быстро расширялась. К 1992 году сеть выросла до 35 ресторанов в Кентукки, Индиане и Флориде. В 1993 году эта цифра почти удвоилась, когда Fazoli's открыла еще 25 заведений. За это время объем операций Fazoli's увеличился с 500 000 долларов США на ресторан в год в общем объеме до 1 миллиона долларов США на ресторан в год в общем объеме в течение пяти лет. Этот быстрый финансовый успех облегчил расширение Фазоли, и при стартовых затратах от 150 000 до 500 000 долларов большинство заведений смогли получить прибыль в течение первого года после открытия. [7]

В октябре 2006 года Seed Restaurant Group продала компанию Sun Capital Partners за нераскрытую сумму. На момент продажи у Fazoli's было 319 заведений, 179 из которых были франчайзинговыми, в 32 штатах. В рамках сделки Sun Capital заменила Тойоду ветераном McDonald's Робертом Вайсмюллером на посту президента и главного исполнительного директора Fazoli. [8] В июне 2008 года Вайсмюллер ушел в отставку, и его заменил Карл Ховард. [9] Когда Ховард пришел к власти, компания страдала от снижения продаж и массового закрытия магазинов в результате жестких мер по сокращению затрат, которые были реализованы предыдущим руководством. [10] Число ресторанов неуклонно сокращалось после достижения пика в 400 заведений в 2004 году. В июле 2008 года испытывающий трудности франчайзи в Аризоне объявил, что закрывает все 13 ресторанов Fazoli в штате. [11]

В июле 2015 года Sun Capital Partners продала сеть Sentinel Capital Partners за нераскрытую сумму. На момент продажи у Fazoli's было 124 собственных и 89 франчайзинговых магазинов в 26 штатах. [12]

Fazoli's в Траверс-Сити, штат Мичиган (это заведение закрыто в 2018 году)

Единственное оставшееся предприятие компании в Южной Неваде закрылось в 2016 году после 15 лет работы. [13] [14]

В ноябре 2021 года Sentinel Capital Partners продала Fazoli's компании FAT Brands Inc. за 130 миллионов долларов. На момент продажи Fazoli's владела и управляла 220 ресторанами в 28 штатах. [15]

В 2022 году Карл Ховард ушел с поста генерального директора после 14 лет работы в бренде, и его заменил Дуг Бостик, старший вице-президент бренда по операциям и развитию франчайзинга. [16] [17]

Корпоративный обзор

Рестораны Фазоли работают в 26 штатах и ​​насчитывают более 200 ресторанов. [4] Планы Фазоли по расширению за рубежом в Саудовскую Аравию, Объединенные Арабские Эмираты, Кувейт, Катар, Бахрейн и Оман. [18] Фазоли заключила сделку с World Franchise Associates, которая гарантирует им возможность строить рестораны в этих местах. В 2014 году Fazoli's также открыла свой первый кампус в Техасском технологическом университете. [19] Расширение кампуса TTU является частью плана по развитию компании за счет нетрадиционных локаций. [20]

Штаб-квартира компании расположена на Палумбо Драйв в Лексингтоне. [4]

Продукты

Запеченный зити и хлебные палочки

В первые годы, до прихода Куни Тойоды, основным продуктом Фазоли была пицца. Тойода понял, что Fazoli's не сможет конкурировать с крупными сетями пиццерий, и в меню необходимо сосредоточиться на макаронах. Благодаря этому переходу рецепты макарон необходимо было быстро обновить. [5] Тойода инициировал изменения, направленные на то, чтобы сделать макароны более твердыми и увеличить порции. [6]

В начале 2000-х годов стали популярны низкоуглеводные диеты , что снизило продажи и вынудило Fazoli's снова переосмыслить свое меню. В 2004 году компания добавила в меню восемь позиций с содержанием жира не более 8 граммов, а также блюда с большим количеством овощей и белка. Позже компания наняла Элизабет Сомер для помощи в разработке низкокалорийных и полезных блюд. В 2005 году компания Fazoli's объявила, что в ее хлебных палочках больше не будет трансжиров . [ нужна цитата ]

В 2017 году Fazoli's объявила о запуске своей первой программы лояльности на основе приложений с возможностью заказа через мобильный телефон. [21] [22]

Сегодня меню Фазоли состоит не из классических итальянских блюд, а из итальянско-американских блюд, запеченных макарон, их фирменных сэндвичей Submarinos и других блюд, таких как: [23]

Кейтеринг

Fazoli's обеспечивает питание для любого мероприятия в участвующих местах. В меню общественного питания представлены групповые блюда, свежие макароны, запеченные в духовке макароны, свежие нарезанные салаты, упакованные ланчи и многое другое. Существует также вариант полного обслуживания, включающий сервировку стола, тарелки и пластиковую посуду. Кейтеринг можно заказать онлайн или в магазине, а также его можно забрать или доставить в определенные места. [24]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ ab «Справочник магазинов Фазоли». Фазоли . Проверено 24 сентября 2023 г.
  2. ↑ Брандау, Марк (26 ноября 2013 г.). «Генеральный директор Fazoli говорит о переменах» . Новости ресторана страны . Проверено 10 июля 2014 г.
  3. ^ аб Очес, Сэм (18 мая 2013 г.). «С места: Fazoli's представит новую концепцию». Журнал QSR . Проверено 10 июля 2014 г.
  4. ^ abc «Информация о компании» . Проверено 2 мая 2016 г.
  5. ^ ab "История Фазоли". Цены на меню быстрого питания . 26 апреля 2014 года . Проверено 29 апреля 2016 г.
  6. ^ ab "История Fazoli's Systems, Inc." . ФиндингЮниверс . Проверено 29 апреля 2016 г.
  7. ^ «Fazoli's Management, Inc. - Профиль компании, информация, описание бизнеса, история, справочная информация о Fazoli's Management, Inc» . Справка для бизнеса . Проверено 2 мая 2016 г.
  8. ^ «Подразделение Sun Capital покупает Fazoli's» . Бизнес-журнал Южной Флориды . 20 октября 2006 г.
  9. ↑ Джордан, Джим (2 июля 2008 г.). «Рестораны Фазоли называют нового генерального директора» . Лексингтон Геральд-Лидер .
  10. ↑ Кайзер, Том (21 июля 2016 г.). «После сокращений Фазоли стремится к более высоким позициям». Франчайзинг Таймс .
  11. ^ Фергюсон, Дж. (15 июля 2008 г.). «Флаг Фазоли — один из 13 в штате, который закрывается» . Аризона Дейли Сан .
  12. ^ «Fazoli's приобретена Sentinel Capital Partners как часть ее линейки продуктов питания» . Лексингтон Геральд-Лидер . 7 июля 2015 г.
  13. ^ Робисон, Дженнифер (17 февраля 2016 г.). «Fazoli's закрывает единственный ресторан в Лас-Вегасе». Обзорный журнал Лас-Вегаса .
  14. ↑ Вентура, Лесли (25 февраля 2016 г.). «(НЕ ТАК СЕРЬЕЗНЫЙ) ПЛАЧ ПО ПОСЛЕДНЕМУ ФАЗОЛИ В ЛАС-ВЕГАСЕ». Еженедельник Лас-Вегаса . Проверено 24 октября 2023 г.
  15. ^ «Итальянская сеть быстрого питания Fazoli приобретается за 130 миллионов долларов» . Отчет Лейна . 2 ноября 2021 г.
  16. ↑ Канслер, Черри (16 марта 2022 г.). «Фазоли назначает президента после ухода Карла Ховарда» . ФастКазуал .
  17. ^ Лалли, Хизер. «Генеральный директор Fazoli Карл Ховард уходит из итальянской сети ресторанов быстрого питания» . Проверено 24 октября 2023 г.
  18. ^ «Рост продаж франшизы Fazoli в одном магазине опережает отрасль» . Business Wire (Пресс-релиз). 18 сентября 2014 года . Проверено 13 мая 2016 г.
  19. ↑ Тагалонг, Юнис (18 сентября 2014 г.). «Рост продаж итальянского ресторана Fazoli в одном магазине» . Вестник франчайзинга . Проверено 2 мая 2016 г.
  20. ^ «Техасский технологический университет откроет первый ресторан на территории кампуса Фазоли» . Business Wire (Пресс-релиз). 20 мая 2014 года . Проверено 2 мая 2016 г.
  21. ^ «Fazoli's запускает программу лояльности на основе приложений» . Быстрый случайный . 6 ноября 2017 г. Проверено 10 декабря 2017 г.
  22. ^ «Fazoli's запускает программу мобильных заказов и лояльности» . КСР . 6 ноября 2017 г. Проверено 24 октября 2023 г.
  23. ^ «Меню». Фазоли . Проверено 2 мая 2016 г.
  24. ^ «Кейтеринг». Фазоли . Проверено 2 мая 2016 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы, связанные с файлом Фазоли .