Flaming Volcano — это большой тропический групповой коктейль , обычно приготовленный из рома , бренди , ананасового сока, апельсинового сока и сиропа оршада . [1] Существует множество вариаций, и коктейль в 21 веке больше касается презентации, чем следования установленному списку ингредиентов. Обычно это многопользовательский напиток, подаваемый группе в специальном сосуде, известном как чаша вулкана , которая представляет собой декоративную керамическую чашу (обычно объемом около 32 жидких унций США (950 мл)), спроектированную с поднимающейся центральной частью, напоминающей вулканический конус. Конус включает в себя резервуар «кратера», который может быть частично заполнен ромом или другим легковоспламеняющимся ликером. Ликер кратера осторожно поджигают при подаче, создавая легкую вулканическую атмосферу с его центральным синим пламенем. [2]
Пылающий вулкан обычно подают группе из двух или более человек с набором очень длинных соломинок, чтобы облегчить удобное групповое потягивание с удобного расстояния и для безопасности. Иногда его называют чашей скорпиона. [3]
Говорят, что коллективный напиток пылающий вулкан [ кекс ] появился на Гавайях в 1950-х или 1960-х годах как нечто среднее между легковоспламеняющимися одноместными ледяными «вулканическими коктейлями» и более крупными коктейлями в общей чаше. Джефф Берри в Beachbum Berry Remixed приводит Don the Beachcomber в качестве раннего примера подачи более крупной пылающей чаши в своем заведении в Сент-Поле, штат Миннесота. Он также приводит вариацию Lei Lani Volcano из Polyneisan Village Resort (Walt Disney World) 1970-х годов. [4] Обычно его подают только в тики-барах . Он также имеет прочные корни в своем предшественнике, чаше скорпиона .
Некоторые утверждают, что он возник или был популярен в Чили во времена Аугусто Пиночета . [ сомнительно – обсудить ] , [5] [6] но достоверных источников, особенно касающихся оригинального чилийского происхождения напитка, не существует.
.jpg/1280px-KOEi_Volcano_Bowl_(10283312695).jpg)
Одна из версий пылающего вулкана готовится путем смешивания ингредиентов со льдом. Иногда его подают с сухим льдом, чтобы создать эффект тумана. Базовый ликер обычно представляет собой какую-либо форму рома , с добавлением бренди , но в некоторых рецептах встречаются водка и даже джин . [7] В других версиях может использоваться сок лайма, грейпфрутовый сок, кленовый сироп, нектар гуавы или кокосовый ром. [8]
Коктейль также был переименован в «таинственный напиток» в тики-барах, таких как Kahiki и Mai Kai . [9]
Ранние версии керамической чаши были изготовлены компаниями Orchids of Hawaii и Bamboo of China . [10] Более новые версии были разработаны такими художниками, как Шаг (на фото) и другими.
Как отмечается в книге « Вселенная B-52» Матса Секстона, группа The B-52's образовалась после того, как ее участники в ноябре 1976 года побывали на пылающем вулкане в китайском ресторане в Афинах, штат Джорджия. Из-за нехватки средств группа решила не заказывать еду, а выпить коктейль.