Флоридский помпано ( Trachinotus carolinus [2] ) — вид морских рыб из рода Trachinotus ( pompano ) семейства ставридовых . Имеет сжатое тело и короткую морду ; окраска варьируется от сине-зеленовато-серебристой на спинных областях и серебристой до желтой на теле и плавниках. Его можно встретить вдоль западного побережья Атлантического океана , в зависимости от сезона, и он популярен как для спортивной, так и для коммерческой рыбалки . Большинство пойманных флоридских помпано весят менее 3 фунтов (1,4 кг) и имеют длину менее 17 дюймов (43 см), хотя самые крупные особи весят 8–9 фунтов (3,6–4,1 кг) и достигают длины до 26 дюймов (66 см).
Поскольку помпано быстро растет и является желанным продуктом питания, он является одной из многих рыб, которые в настоящее время выращиваются в аквакультуре .
Город Помпано-Бич во Флориде назван в честь флоридского помпано. [3]
Различные виды помпано включают африканский, кайенский и флоридский. Флоридский помпано ( T. carolinus ) является частью семейства джеков. Он очень похож на разрешение ( Trachinotus falcatus ). У него глубоко раздвоенный хвост, а также он сине-зеленовато-серебристый с желтым на горле, животе, брюшных и анальных плавниках. Первые спинные плавники низкие, примерно с шестью отдельными шипами. Первый шип может быть реабсорбирован у более крупной рыбы. Вторые доли на спинном и анальном плавниках имеют более низкую переднюю часть. [4] В анальном плавнике 20-24 луча. Это сжатая рыба с высоким телом и тупой мордой.
Молодь помпано растет со скоростью от 0,8 до 1,9 дюйма (от 20 до 48 мм) в месяц в зависимости от популяции. Помпано растут быстро и достигают длины около 12 дюймов (30 см) и веса около 1 фунта (0,45 кг) после первого года. Соотношение между общей длиной (L, в дюймах) и общим весом (W, в фунтах) для почти всех рыб можно выразить уравнением вида:
Неизменно b близок к 3,0 для всех видов, а c — константа, которая варьируется между видами. [5] Соотношение веса и длины было определено для выборки из 1984 флоридских помпано, собранных вдоль побережья залива Флориды в период с 2000 по 2002 год. [6] Длина отобранных рыб составляла от 79 до 481 мм (3,16–19,24 дюйма). Для этой выборки флоридских помпано b = 2,9342 и c = 0,00076.
Это соотношение предсказывает, что 12-дюймовый (300 мм) помпано будет весить около фунта. Большинство пойманных помпано весят менее трех фунтов, хотя самые крупные зарегистрированные помпано весили 8-9 фунтов и были длиной 23-25 дюймов.
Флоридский помпано обычно живет всего около трех-четырех лет, [7] хотя были пойманы особи в возрасте 6-7 лет. [6]
Взрослая особь флоридского помпано обычно встречается в более соленых районах и относительно теплых водах (70-89 °F), поэтому летом она мигрирует на север, а осенью — на юг. [7] Несмотря на свое название, ареал флоридского помпано простирается от Массачусетса до Бразилии , но она более распространена в районах около Флориды. Летом ее можно встретить около Себастьяна, мыса Хаттерас и Мексиканского залива. Зимой ее чаще можно встретить около нефтяных вышек, Палм-Бич и залива Хоуб. Также ее можно встретить около Виргинских островов круглый год.
Его среда обитания — прибойные отмели, и он, как правило, держится подальше от регионов с чистой водой, таких как Багамы . [8] Помпано очень быстро плавают и живут стаями. Они питаются донными организмами. У них очень короткие зубы, и они питаются зообентосом и мелкими моллюсками.
Помпано — популярная рыба, употребляемая в пищу. Повара любят ее за равномерную толщину филе, что облегчает приготовление. Популярное блюдо, созданное в Новом Орлеане , называется «помпано в папильоте», заворачивается в пергаментную бумагу с белым соусом из вина, креветок и крабового мяса , а затем готовится на пару. [9]
Мясо помпано маслянистое и выглядит белым и непрозрачным. Его диета дает богатый, но мягкий вкус. Свежее филе может стоить 17 долларов и больше. [10] Спрос побудил использовать аквакультуру для увеличения предложения.
Флоридский помпано является популярным выбором для аквакультуры , поскольку это очень популярная пищевая и спортивная рыба, которая пользуется большим спросом, и в то же время она имеет быструю скорость роста, высокие цены на причалах [11] и выдерживает низкую соленость воды. [11] Типичный рыночный размер выращенного на ферме помпано составляет от 1 до 1,5 фунта (от 0,45 до 0,68 кг). [12]
Помпано поддерживает важный промысел в коммерческих и любительских целях. Флоридский помпано коммерчески вылавливается во всех штатах Восточного побережья от Вирджинии до Техаса, при этом Флорида производит более 90% годового урожая. Сбор урожая в основном происходит вдоль западного побережья Флориды, а также на восточном побережье и в реках Банана и Индиан. В период с 1994 по 2006 год цены на него в порту превышали 3 доллара за фунт веса всей рыбы. [12]
По отдельности, флоридские помпано ловятся на легкие джиги и пробки-хлопушки. Они очень активны на леске, испытывая легкие снасти за пределами того, что предполагает их вес. [9] Они клюют около нефтяных вышек зимой.
С 1997 по 2000 год уровень смертности от рыболовства резко возрос. Однако обширное исследование Комиссии по охране рыбных ресурсов и дикой природы Флориды пришло к выводу, что по состоянию на 2005 год популяция помпано во Флориде была здоровой, а рыболовство было устойчивым при текущих методах. [6] [9]
