stringtranslate.com

Биотехнологические продукты питания

BioTech Foods — испанская биотехнологическая компания, занимающаяся разработкой культивированного мяса путем выращивания мышечных клеток, ранее полученных от животных. Это дочерняя компания бразильской компании JBS SA.

История

Происхождение

Компания базируется в Доностии-Сан-Себастьяне , Страна Басков, и была основана в 2017 году техническим директором проекта Мерседес Вила [ 1] и генеральным директором Иньиго Чаролой. [2]

Этот проект основан на создании тканей из естественного размножения клеток животных в среде с контролируемой влажностью и температурой, без генетических модификаций или антибиотиков. [3] Культивированное мясо, основанное на тканевой инженерии, призвано помочь решить три серьезные проблемы устойчивого развития: высокий рост глобального спроса на животные белки, воздействие промышленного сельского хозяйства на окружающую среду, связанное с производством парниковых газов и вырубкой лесов [4] и благополучие животных. .

Разработка

Стартап получил поддержку CIC Nanogune, исследовательского центра, поддерживаемого правительством Басков. В 2019 году компания BioTech Foods получила премию «Предприниматель XXI» и заняла первое место в номинации «Стартап» Expansión в категории «Продовольствие и агротехнологии». [5]

К февралю 2020 года BioTech Foods находилась на этапе разработки Ethicameat, [6] своего бренда продуктов из свиного белка для широкой публики и мясного сектора. BioTech Foods была одной из первых компаний, появившихся в мировом секторе выращивания мяса [7], которая могла помочь повысить безопасность пищевых продуктов и предотвратить зоонозные заболевания . [8]

Пилотный завод и инвестиции JBS

По состоянию на июль 2019 года одной из главных проблем выращивания мяса была высокая себестоимость продукции. [9] [10] BioTech Foods заявила, что стремится «достичь пилотного масштаба к 2021 году». [9] К концу 2019 года BioTech открыла свой первый пилотный завод . [11]

В ноябре 2021 года BioTech Foods объявила о соглашении, по которому JBS SA собиралась приобрести контрольный пакет акций компании, включая управляемый ею пилотный завод в Сан-Себастьяне. JBS собиралась инвестировать в строительство нового производственного завода, чтобы помочь BioTech достичь коммерческой производственной мощности в середине 2024 года. [12]

Рекомендации

  1. ↑ Сток, Андреа Нуньес-Торрон (28 октября 2018 г.). «Mercedes Vila (Biotech Foods): «La carne ética mejorará el…» TICbeat (на европейском испанском языке) . Проверено 24 июля 2020 г. .
  2. ↑ Оливер Моррисон (5 ноября 2019 г.). «Все согласны с тем, что наблюдается тенденция к выращиванию мяса»: Biotech Foods». Пищевой навигатор . Проверено 24 июля 2020 г.
  3. ↑ Руис, Альфонсо Симон (11 октября 2018 г.). «Ваша компания конкурирует с Биллом Гейтсом за то, чтобы выращивать сельскохозяйственную продукцию». Синко Диас (на испанском языке) . Проверено 24 июля 2020 г.
  4. ↑ Донсель, Луис (25 мая 2019 г.). «Carne 'in vitro' a la conquista de nuestras mesas». Эль Паис (на испанском языке). ISSN  1134-6582 . Проверено 24 июля 2020 г.
  5. ^ «Биотехнологические продукты, Nucaps и Green Killer Weeds, las mejores en 'Alimentación y Agrotech'» . РАСШИРЕНИЕ (на испанском языке). 4 ноября 2019 года . Проверено 24 июля 2020 г.
  6. ↑ Пеллегрино, Роберто (2 февраля 2020 г.). «Macellazioni addio. Sulla tavola arriva la bistecca biotech». ilGiornale.it (на итальянском языке) . Проверено 24 июля 2020 г.
  7. ^ «Новые отчеты GFI о состоянии отрасли показывают, что альтернативные белки готовы процветать после Covid-19» . Институт хорошего питания . 13 мая 2020 г. Проверено 24 июля 2020 г.
  8. ↑ Кеттвилл, Гарри де (16 июля 2020 г.). «Будущее мяса: растительное, выращенное в лаборатории и прощай скотобойни». Телеграф . ISSN  0307-1235 . Проверено 24 июля 2020 г.
  9. ^ аб Винсент Уэст (10 июля 2019 г.). «Выращенный в лаборатории бургер стоимостью 250 000 евро через два года может стать более вкусным за 9 евро». Ирландская независимая газета . Проверено 7 декабря 2020 г.
  10. ^ "La viande de Laboratoire pourrait se vendre à des prix abordables en supermarché d'ici à deux ans" . Le Monde.fr (на французском языке). 11 июля 2019 года . Проверено 24 июля 2020 г.
  11. ↑ Агнешка де Соуза (10 декабря 2020 г.). «Выращенное в лаборатории мясо становится все ближе к полкам супермаркетов». Блумберг . Проверено 8 декабря 2021 г. [Aleph Farms Ltd.] также работает над пилотным заводом. Такие компании, как BioTech Foods, SuperMeat и Eat Just, уже начали тестировать свои площадки.
  12. ^ AgeE (7 декабря 2021 г.). «JBS приобретает Bio Tech Foods» . Аграр Цайтунг . Проверено 8 декабря 2021 г.

Внешние ссылки